Sisu
Kuiv mädarõigas pärast koristamist
Reeglina ei peeta mädarõika koristushooajal kuivatatud kujul, vaid purustatakse kogu juurtena niiskesse liiva ja hoitakse külmal temperatuuril. Kuid selle saab lõigata väikesteks tükkideks ja kuivatada ning hoida õhukindlates purkides.
Varasem artikkel korrutab mädarõika oma aiasKuivatatud mädarõika annustamine
Mädarõika juur on kõige intensiivsema raskusastmega kohe pärast saagikoristust. Kuivades see väheneb, mistõttu on maitseainena kasutamisel vajalik suurem annus.
Näpunäited
Kuivatamiseks võib mädarõika peenestada peene riiviga nagu värskes kasutuses. Hallituse kasvu vältimiseks tagage riivitud mädarõika hea ventilatsioon ja korduv keeramine.