Sisu
- Võilill on söödav! Retseptid võililledega
- Lehed söövad - maitske ja kasutage ideid
- Parem süüa ainult noori lehti
- Sööge lilli - retseptiideed
- Sööge juurikaid - kohvi iseteeninduseks
- Tips
Võilille noori lehti saab kasutada nagu salatit
Võilill on söödav! Retseptid võililledega
Lehmaõit, võililli või võililli tunneb ilmselt iga inimene meie laiuskraadidelt. See särab silmatorkavalt suve alguses oma päikesekollasete õitega ja tema lehed jäävad mälestustes nende karedate hammastega kinni. Kas olete kunagi mõelnud võilille söömisele?
Lehed söövad - maitske ja kasutage ideid
Võilille lehed pole söödaks üksnes küülikutele ja Co-le. Samuti on need tervislikud ja inimestele söödavad. Nad maitsevad hapukalt ja vürtsikalt ning sõltuvalt vanusest on mõru järelmaitsega. Mõistagi ei maitse need eriti hästi. Kuid töödeldud saate neist maitsvaid asju võluma.
Kõige parem on, kui kasutate lehti värskena. Kui olete kogunud suuri koguseid, võite lehti ka kuivatada või isegi külmutada.
Siin on mõned ideed köögis kasutamiseks:
Parem süüa ainult noori lehti
Midagi, mida teavad vaid vähesed, on see, et pigem tuleks süüa ainult võilille noori lehti. Vanemad lehed maitsevad mõrudalt ja on suurtes kogustes vähem tervislikud. Nad on muu hulgas rikkad oblikhappes. Liiga suurtes kogustes põhjustab tarbimine sageli iiveldust ja oksendamist.
Sööge lilli - retseptiideed
Magusa maitsega lilled ei saa olla kaunistuseks ainult puuviljasalatis või suvistes kookides ja pirukates. Need sobivad ka salatitesse, siirupisse, moosi ja želeesse. Tarretises võid keeta lilli veega, sidrunimahla, sidrunikooriga, agar-agariga ja ksülitooliga, sõeluda ja täita purkidesse.
Sööge juurikaid - kohvi iseteeninduseks
Isegi juuri saab süüa ja kasutada. Parim on neid kuivatada ja lihvida. Seejärel saab pulbrist valmistada maheda kohvi. See oli sõja ajal tavaline kohvi tavaline alternatiiv.
Tips
Muide, võilill aitab oma kibedate ainetega seedeprobleemide korral. Seetõttu on soovitatav ettevaatusabinõuna lisada see raskesti seeditavatele liha- ja rasvatoitudele.