Sisu
- Kas lubi ja pärn on sama vili?
- Sidrun sidrun ja sidrun
- Laim - sidruni väike nõbu
- Lubja ja lubja toiteväärtused võrreldes
Kas lubi ja pärn on sama vili?
Saksa (ja ka prantsuse) keelekasutuses kasutatakse termineid "lime" ja "lime" sageli vaheldumisi. Siiski on tõsiseid erinevusi, sest tegelikult peitub "sidrun" - kõige tuntum sidrun - "sidruni" taha, samal ajal kui lubi on tihedalt seotud, kuid samas sõltumatu tsitrusliik.
Sidrun sidrun ja sidrun
Sidrunit, igihaljat ja kuni kolme meetri kõrguse küllaltki väikese puu või põõsastikuga, on kasvatatud tuhandeid aastaid. Tõenäoliselt pärineb liik Himaalaja jalamilt ja seda kasvatatakse kogu maailmas troopilises, subtroopilises ja Vahemere kliimas. Praegu on peamised kasvupinnad Vahemeres, Lõuna-Hiinas ja Puerto Rico. Sidrunit tuntakse inglise keeles kui "Citron" ja hispaania keeles kui "Cidro", samas kui sidrunit nimetatakse "Lemon" (inglise keeles) või "Limón" (hispaania keeles). Sidrun või õigemini lubi on algsest sidrunist sidrunist ja mõru apelsinist koosnev hübriid.
Laim - sidruni väike nõbu
Lime on ingliskeelses "Lime" või hispaania keeles "Limero" siiski tõepoolest tihedalt seotud sidruniga sidruniga või sidruniga, kuid siiski eraldi liigiga, millel on arvukad alamliigid. Mõiste "lubi" tähendab sõna otseses mõttes midagi "väike lubi". Tegelikult on lubja viljad märkimisväärselt väiksemad kui sidrunitel, lisaks koristatakse marjad tavaliselt roheliselt. Laimid on aga mahlasemad ja ka aromaatsemad kui sidrunid (ergo limoneen), mistõttu on nad kokteilide valmistamiseks, keetmiseks või küpsetamiseks väga populaarsed. Kuid ka laimid sisaldavad oluliselt vähem C-vitamiini kui nende suured kollased nõod. Muuseas, tänu paksemale koorele püsivad sidrunid kauem kui õhema nahaga laimid.
Lubja ja lubja toiteväärtused võrreldes
100 grammi värsket laimi / sidrunit sisaldab:
Lisaks sisaldavad värsked sidrunid kloriidi, väävlit, kaaliumi (kuni 170 milligrammi 100 grammi puuvilja kohta!), Fosforit (16 milligrammi) ning vähe vaske, fluoriidi ja joodi.
Tsitronsidrunitel on vähe viljaliha, mistõttu kasutatakse peamiselt paksu puuvilja koort. See on suhkrustatud (tsitrona) küpsetistes ja töödeldud maiustustes. Lisaks kasutatakse marju toidu maitsestamiseks, moosi valmistamiseks, salatite koostisosana ning karastusjookide ja alkohoolsete jookide maitsestamiseks.
Ija