Sisu
- Kurkum - mürgine või tervislik?
- Mittetoksiline inimestele ja loomadele
- Kurkum risoomide tarbimise positiivne mõju
- Tips
Kurkum on inimestele ja loomadele väga tervislik
Kurkum - mürgine või tervislik?
Oma värviliste õisikutega näeb kurkumitaim üsna eksootiline välja, mis võib mõnele harrastusaednikule jätta mulje selle taime võimalikust mürgisest ohust. See on tegelikult taim, mille risoomid pakuvad karripulbri intensiivset kolletumist.
Mittetoksiline inimestele ja loomadele
Lehed ega kuni 3 kg kaaluvad mugulad ei ole inimestele ega loomadele mürgised. Kui kindaid ei kasutata, võivad mugulad olla kurkumiini olemasolu tõttu kollase värvusega.
Kurkum risoomide tarbimise positiivne mõju
Ingverperekonda kuuluvaid kurkumiliike kasvatatakse Indias ja Hiinas peamiselt nende risoomide tõttu. Nende kasutamisel toidu valmistamisel on väidetavalt järgmised kasulikud tervisemõjud:
Tips
Reeglina saab inimkeha kurkumugulites sisalduvaid toimeaineid kasutada ainult väga halvasti. Väidetavalt suurendab õli ja musta pipra (sisaldab piperiini) kombinatsioon dramaatiliselt kurkumiini biosaadavust kehas.