Sisu
Kas on mõtet kõrvitsat küpsetada?
Valdav enamus populaarsetest kõrvitsasortidest koristatakse kohe, kui neil pole enam rohelisi laike. Koputuskatse peaks kõrvitsast kõlama õõnes ja tuhm. Selles faasis on aromaatne viljaliha kaunilt tihke ega muutu kiuliseks.
Kuidas korvitsit korrektselt koristada - nii püsib see pikka aega värskeSellegipoolest saab kõrvits esmaklassilist kvaliteeti alles siis, kui sellel lastakse veel 14–21 päeva küpseda eredas kohas püsiva 20 kraadi juures. Selle ooteaja eest autasustatakse teid mahlase, täidlase kõrvitsamaitsega meie oma talust.
Nachreife on soovitatav ka juhul, kui seemned on mõeldud sordi aretamiseks. Mida küpsem on kõrvits, kust seeme pärineb, seda idasõbralikumaks osutuvad kõrvitsaseemned.