Sisu
- Maitsetaimed kuivavad või külmutavad - täpsustame!
- Maitsetaimede kuivatamine - seda tehakse samm-sammult
- Ürtide külmutamine - seda tehakse samm-sammult
- Tips
Kuivatatud ürte on maitsestamiseks alati saadaval
Maitsetaimed kuivavad või külmutavad - täpsustame!
Õnneks saab kevadel ja suvel alati kasutada oma isiklikku ürdiaeda. Aga mis peaks juhtuma mahajäänud inimestega, kui väljas läheb külmemaks? Meie soovitused: lihtsalt kuivatage või külmutage ürdid. Kirjeldame mõlemat varianti samm-sammult, et saaksite oma maitsvaid ürte nautida isegi sügis- ja talvehooajal!
Maitsetaimede kuivatamine - seda tehakse samm-sammult
Maitsetaimed saate oma aiast lihtsalt kuivama riputada ja seejärel dekoratiivsetesse purkidesse ladustada. Sel viisil säilib värske aroom ja ravimtaimed elavad talve kergelt üle.
Tähtis: kuivatamiseks kasutage eranditult ainult terveid ürte. Kahjustatud ei sobi. Sorteeri kõik ravimtaimed, mis on välja pressinud või muul viisil varred ja lehed.
- Pese ürte jooksva sooja vee all. Kuivatage põhjalikult köögipaberiga. Võtke igaüks kolm kuni viis vart ja siduge need kimpu. Riputage oma ürdikimbud soojas ja hästi ventileeritavas kohas. Pakkige kuivatatud ürdid õhukindlatesse purkidesse.
Tähelepanu: ärge kunagi jätke ravimtaimi kuivatamiseks otsese päikesevalguse kätte!
Praktiline näpunäide: võite ürte kuivatada ka ahjus. Selleks pange kimbud ahju temperatuuril 30 kuni 35 kraadi. Jätke uks avatuks - pange nende vahele lihtsalt puulusikas. Ürtide täielik kuivamine võtab mitu tundi. Ärge tõstke temperatuuri! Vastasel juhul kaotavad lehed oma aroomi.
Ürtide külmutamine - seda tehakse samm-sammult
Nende kuivatamise asemel võite oma ürdid ka sügavkülmutada. Basiiliku, tilli, estragoniga, peterselli ja murulauguga on härmas sort veelgi parem.
- Pese ürte jooksva sooja vee all. Kuivatage põhjalikult köögipaberiga. Lõika / tükelda ürdid väikesteks. Seejärel täitke väikesed portsjonid jääkuubikutega. Lisage vett taimsetele trikkidele. Pange kogu asi sügavkülma.
Nii valmistatakse taimseid jääkuubikuid, mida saate igal ajal välja tuua, kui soovite oma toitu sellega lihvida. Lisage keetmise ajal lihtsalt kuubikud.
Tips
Ürtide kasutamiseks salatikastmeks sulatage kuubikud ja nõrutage liigne vesi mugavalt läbi sõela.