Sisu
Võite ka ahjus küüslauku röstida
Suupiste või vürtsikas garneering - küüslaugu röstsai
Küüslauk on tervislik, see on hästi teada. Mugula tugev, kergelt vürtsikas maitse on aga paljudele inimestele vastuvõetamatu. Sel juhul peaksite proovima röstitud küüslauku. Nii küpsetatud, varbad on magusad ja on maitsvaks kõrvalroaks röstimiseks. Kuid ka vahepalana, näiteks valge leiva tükil, on röstitud küüslauk maiuspala.
Küüslaugu röstimine pannil
Kui soovite kiiresti minna, võib küüslauku röstida pannil või sügavkülmikus.
- Jagage küüslaugu pirn ja koorige üksikud varbad. Kuumutage kõrgel pannil või praepannil palju rasva. Pange varbad kuuma rasva sisse ja keetke neid regulaarselt keerates. Need ei tohi olla liiga tumedad. Kui varbad on pehmed, eemaldage need rasvast ja laske küüslaugul hästi nõrguda. Serveeri röstitud varba lisandiks liha, köögivilju või lihtsalt värsket leiba.
Rösti küüslauk ahjus
Kui soovitakse röstida suuremas koguses küüslauku, on eelistatav pann ahjuvorm. Valmistage küüslaugu sibulad järgmiselt:
- Eemaldage mugula väline nahk, hoides nahka mõlemal varbal. Katkesta mugula ülemine osa nii, et kõik varbad oleksid nähtavad, kuid siiski ühendatud. Nirista veidi küüslaugu pirni kohal oliiviõli. Õli peaks kõik varbad märjaks tegema. Võtke tükk alumiiniumfooliumi ja mähkige mugula hästi. Kuumuta ahi 175 kraadini. Asetage pakitud mugulad küpsetusplaadile ja pange see umbes pooleks tunniks ahju. Võtke röstitud mugulad ahjust välja ja suruge üksikud varbad õhukesest ümbrisest välja. Küüslauk on nüüd kreemja konsistentsiga ja seda serveeritakse muu hulgas koos liharoogadega. Pisikese soola ja oliiviõliga
Röstitud kreemjas küüslauk teeb maitsva leviku värskele baguette'le.
Selle asemel, et mugulad pakkida alumiiniumfooliumisse, võite need asetada ka lähedale paseo pajaroogile.