Sisu
- Hoidke kartulit optimaalselt ka ilma keldrita
- Millised ladustamistingimused nagu kartulid?
- Alternatiivid ladustamiseks keldris
- Täiuslik tehniline lahendus: keldrikorrusel asuv külmkapp
- Isoleeritud kast rõdul
- Sahvris kaetud
- Külmik: jah või ei?
Kartuleid saab hoida karbis hästi kaetud
Hoidke kartulit optimaalselt ka ilma keldrita
Kartuleid saab hõlpsalt säilitada mitu kuud - tõesti? Tänapäeval on väga vähestel inimestel lahe keldriruum, kus nad saavad tärkliserikkaid mugulaid optimaalselt säilitada. Lühemaajaliseks ladustamiseks on aga mitmeid alternatiive.
Millised ladustamistingimused nagu kartulid?
Kartuleid säilitatakse optimaalselt jaheda temperatuuriga pimedas ruumis, kus niiskus ei kogune. Seal hoitakse kartuleid kõige paremini džuudikottides või puulaudades, kuna õhk võib neis ringi liikuda.
Miks ...
Alternatiivid ladustamiseks keldris
Need tingimused kehtivad kaupluste keldrites, kuna vanasti oli neid peaaegu igas majas. Täna on see paranenud isolatsiooni tõttu muutunud haruldaseks; Lisaks pole kelder iseenesestmõistetav. Järgmiste alternatiivide abil saate oma kartulitele pakkuda häid ladustamistingimusi:
Täiuslik tehniline lahendus: keldrikorrusel asuv külmkapp
Mõnel kaasaegsel külmikul on nn keldrisahtel. Selles valitsevad tingimused nagu jahedas hoiukeldris. Temperatuuri saate reguleerida vastavalt oma vajadustele ja kartuleid köögis hoida käeulatuses.
Isoleeritud kast rõdul
Kui teil on rõdu või siseõue, saate kartuleid õues puukarbis hoida. Temperatuuri kõikumiste leevendamiseks ja talvel külmast hoidmiseks toppige rohkesti põhku, pange kartulid peale ja katke enne kasti sulgemist uuesti õlgedega.
Sahvris kaetud
Pole optimaalne, kuid võimalik: Kuumutamata sahvris kestavad kartulid mitu nädalat, kui katate need valguse eest kaitsmiseks džuudokoti või paberiga.
Külmik: jah või ei?
Kartuleid tuleb külmkapis hoida ainult lühikese etteteatamisega. Ühelt poolt hakkavad mugulad peagi hallitama, kuna õhuringlust pole. Teisest küljest juhtub kergesti, et temperatuur külmkapis on liiga madal ja kartulid kaotavad oma hea maitse.
Ideaalis võite osta kartuleid vastavalt vajadusele või koristada vahetult enne kasutamist, kuna temperatuurid lubavad.