Sisu
Millal on Kakise saagikoristusaeg?
Kaki vilja koristamine toimub septembrist novembrini. See sõltub liigist ja piirkonnast. Optimaalse maitse tagamiseks jäetakse viljad võimalikult kaua puu otsas rippuma, isegi kui ta on juba ammu oma lehed kaotanud.
Täielikult küpsenud kakkide oma aias niitmine on siin maal pigem erand. Viljad peaksid puu otsas võimalikult kaua püsima, nad taluvad mingit külma. Kui kaki vili annab kerge rõhu ja selle kest süttib tugevalt oranžilt, saab seda koristada.
Kakis valmib
Ebaküpsed koristatud viljad võivad majas küpseda. Kui etiketti ladustatakse õlide kõrval, mis eritavad palju etüleeni, pehmendavad kakid kiiresti ja arendavad nende täielikku maitset. Küpsed puuviljad sisaldavad tanniine ja põhjustavad suus karvase tunde. Küpsed puuviljad on aga väga mahlased ja magusad.
Näpunäited
Iisraelis kasvatatud Sharoni viljad ei sisalda kibedaid tanniine ja neid saab süüa ka kõvas olekus.
hästi