Sisu
- Külmutatud jogurt: jogurti säilitamine külmutamise teel
- Selle säilitamiseks külmutage jogurt
- Külmutatud jogurti valmistamine
Külmutatud jogurt on eriline maiuspala
Külmutatud jogurt: jogurti säilitamine külmutamise teel
Kui soovite piimatooteid sügavkülmutada, olge alati ettevaatlik, kuna pärast sulatamist on nende konsistents muutunud. Söögiks või küpsetamiseks võite siiski kasutada sulatatud jogurtit - või võite seda nautida külmutatuna külmutatud jogurtina.
Selle säilitamiseks külmutage jogurt
Enne jogurti külmutamist peaksite panema selle külmutamiseks sobivasse nõusse. Vesine piimatoode laieneb külmutamisel, seega on tõenäoline, et algsed jogurtitopsid lõhkevad. Seetõttu pääsete paremini plastikust või roostevabast terasest kastide külge, mille saab tihedalt kaanega sulgeda. Isegi kruvipurgid sobivad külmutamiseks, kui täidate neid maksimaalselt kaks kolmandikku.
Märgistage valitud konteiner külmutamise kuupäev ja sisu. Nii ei kaota te sügavkülma sisu jälgimist ega lase liiga kaua hoitud toitu ära visata. Lusika sisse jogurt sinna, sulge kast ja aseta see *** sügavkülma. Jogurt säilib sellisena kuni pool aastat pärast märgitud säilivusaega.
Pärast sulatamist on jogurt erinevalt kõrge rasvasisaldusega piimatoodetest murene, teralise konsistentsiga. See muudab selle puhtaks tarbimiseks sobivaks vaid piiratud koguses. Koogitaina valmistamiseks või kastmete segamiseks saab seda siiski hästi kasutada.
Külmutatud jogurti valmistamine
Külmutatud jogurt maitseb palju paremini. Jäätise tervislik alternatiiv on väga moes ja seda saab kodus kergesti valmistada. Kui teil on jäätisemasinat, on see väga lihtne, kuid võite ka sügavkülmikus valmistada külmutatud jogurtit. Madala rasvasisaldusega jogurt on sama hästi kui suurema rasvasisaldusega jogurt ja puuviljajogurt.
- Sega jogurt ühtlaseks ja kreemjaks. Täpsustage seda maitsestatud puuviljade ja tuhksuhkruga. Asetage jogurtisegu piisavalt suurde sügavkülmikusse ja asetage see *** sügavkülmkappi. Segage umbes iga poole tunni järel korralikult, nii et see jääks kreemjas ega jääks sügavkülmuks. Enne söömist viimistlege omatehtud külmutatud jogurtit topsidega, nagu pähklid, värsked puuviljad või kastmed, ja nautige seda külmutatult.