Sisu
- Kas saate kantalupi külmutada?
- Kääbus melonite säilivusaeg
- Külmutage mee melonid
- Alternatiivid meemelonite külmutamiseks
- Näpunäited
Kas saate kantalupi külmutada?
Honeydewi meloneid saab kõige paremini osta siis, kui nad on täielikult küpsed, kuna need annavad alles täieliku magususe ja maitse intensiivsuse. Nagu arbuusi puhul, saab seda siiski säilitada ainult teatud aja jooksul.
Kääbus melonite säilivusaeg
Küpsena on meemelonid toatemperatuuril stabiilsed maksimaalselt üks kuni kaks nädalat, kui neid pole tükeldatud. Lõikamisel peaksite neid hoidma nagu arbuusid külmkapis ja katke lõigatud külg klammerdunud kilega. Nii saab kibuvitsamononit säilitada kuni kolm päeva, kuid seda saab hõlpsasti lõigata, et aktsepteerida võõraste lõhnade kohta külmkapis teistest toitudest.
Külmutage mee melonid
Perekonna Cucurbitaceae kantaluup on botaaniliselt tihedalt seotud kurkide ja muude köögiviljadega. See sisaldab kuni 95% vett, mis sarnaneb neile. See muudab need külmutamiseks väga sobivaks, kuna enamik sarnase suure veesisaldusega puuvilju muutub hilisema sulatamise ajal väga muskaadiks. Ehkki näiteks spargel sarnaneb veega, kuid erineva rakustruktuuri tõttu võib see külmuda. Kui soovite sulatatud viljaliha kasutada smuutide või muude magustoitude jaoks, mis viljaliha konsistentsist eriti ei hooli, saate nõudmisel meloneid ikkagi külmutada. Teise võimalusena võite enne külmutamist püreerida küpse kibuvitsa meloni, nii et see võtab sügavkülmas vähem ruumi.
Alternatiivid meemelonite külmutamiseks
Mitte alati ei saa kibuvitsa melonit värskelt tarbida. Kui te ei soovi tekkiva kvaliteedikao tõttu puuvilju külmutada ja te ei soovi neid smuutideks töödelda, võite neid ka kasutada.Näiteks on arbuus Venemaal populaarne säilitusviis pikema aja jooksul. Marineeritud meloni jaoks vajate järgmisi koostisosi:
Lihtsalt valage tükeldatud melon klaasi ja täitke see valge veiniäädikaga pärast mõne supilusikatäie suhkru lisamist.
Näpunäited
Külmutatud või marineeritud mesilasmelon ei lähe ladustamisel paremaks. Seetõttu peaksite küpset vilja aegsasti töötlema ja mitte ootama, kuni esimesed kvaliteedikaod on märgatud.