Sisu
- Hokkaido külmutamine - parimad võimalused
- Toores või Mus-na - see on küsimus
- Tips
- Meetod nr 1: külmutage Hokkaido töötlemata kujul
- 2. meetod: külmutage Hokkaido musina
Hokkaido squash võib olla külmutatud toores või püree kujul
Hokkaido külmutamine - parimad võimalused
Kas suppide, riisiroogade või muude hõrgutiste jaoks: Hokkaido kõrvitsad on mitmekülgsed. Tavaliselt naudite apelsiniköögivilju alles suve lõpus ja sügisel. Siiski on trikk, et kõrvitsaid süüa isegi kevadel: külmutage oma Hokkaidos - kuidas seda teha, lugege seda postitust!
Toores või Mus-na - see on küsimus
Kui soovite hokkaidot külmutamise teel säilitada, on teil valida põhimõtteliselt kahe meetodi vahel:
Milline variant on parem, sõltub sellest, mida soovite hiljem oma Hokkaidoga luua:
Tips
Kui kahtlete, on kõige parem külmutada kõrvits töötlemata kujul. Nii et teil on teatud aja (nädalate või kuude) järel Hokkaido söömiseks ikkagi kõik võimalused. Pärast külmutamist ja sulatamist võib aga kõrvitsa supi valmistamine olla keerukam.
Meetod nr 1: külmutage Hokkaido töötlemata kujul
- Kui te ei soovi kaussi süüa, eemaldage see. Põhimõtteliselt on Hokkaido kest söödav. See eristab seda teistest kõrvitsasortidest, kus peaksite koor tavaliselt eemaldama. Lõika Hokkaido lahti ja vabasta see varsist ja seemnetest. Kasutage teravat nuga ja suurt lusikat (kui teil pole kodus spetsiaalset tööriista). Ärge visake seemneid ära, vaid korjake need üles. Saate neid röstida ja mitmesuguseid toite vürtsitada. Lõika "õõnestatud" Hokkaido terava noaga väikesteks tükkideks (näiteks kuubikuteks). Kalla tükid osade kaupa sügavkülmikukottidesse või muudesse sügavkülmikule sobivatesse mahutitesse.
Tähelepanu: erinevalt enamikust köögiviljadest pole Hokkaidose (ja üldiselt kõrvitsatega) blanšeerimine soovitatav. Muidu muutuvad nad kiiresti pehmeks ja poriseks.
2. meetod: külmutage Hokkaido musina
- Lõigake Hokkaido lahti ja õõnestage see välja (vars, südamikud - vt meetod nr 1, samm 2). Võite kausi lihtsalt selle peale jätta - püreestades muutub see (igal juhul) seenteks. Seejärel lõigake kõrvits uuesti väikesteks tükkideks (vt meetod nr 1, samm 3). Pange Hokkaido tükid vähese veega kastrulisse. Tükid peaksid olema kergelt veega kaetud. Aurutage tükke umbes 20 minutit, kuni need on pehmed. Valage Hokkaido tükid, eemaldades vee (kasutage sõela). Pange tükid tagasi potti ja püreestage saumikseriga. Lase seenel jahtuda. Täitke Hokkaidomus piisavalt suurde sügavkülmutusnõusse. Pange täidetud anum sügavkülma.
Märkus. Toores või Mus - teie külmutatud hokkaido kestab umbes neli kuni kuus kuud.