Sisu
- Kuivad goji marjad on lihtsad ja naudivad aastaringselt
- Valmistage goji marjad kuivatamiseks korralikult ette
- Goji marjad kuivavad päikese käes
- Kuivatage goji marjad õrnalt ahjus või dehüdraatoris
- Kasutage mitmekülgselt kuivatatud goji marju
- Tips
Goji marju saab kuivatada päikese käes
Kuivad goji marjad on lihtsad ja naudivad aastaringselt
Pärast hilissuvelist koristamist saab Goji marju vaid suhteliselt lühikese aja jooksul nautida ja värskena töödelda. Kuna paljud selle supertoiduna kiidetud marja armastajad on viimastel aastatel harjunud ostma kuivatatud imporditud marju ja nautima neid müsli, leiva või kookide koostisosana, saab nende enda Goji marju ka suhteliselt lihtsal viisil aiast kuivatada. säilitatud sel viisil aastaringselt tarbimiseks.
Valmistage goji marjad kuivatamiseks korralikult ette
Kuna üksikute põõsaste goji marjad valmivad järk-järgult, saab puuvilju tarbida värskena või pikema aja jooksul töödelda. Kui puuvilju soovitakse kuivatada säilitamise eesmärgil, peaks põõsas kuivatama võimalikult kiiresti pärast saagikoristust. Sel eesmärgil eemaldatakse marjad (kui seda pole veel tehtud) varrelt ja puhastatakse puhta veega mustuseosakestest põhjalikult. Enne kuivatamist ei pea te goji-marju korgima, sest goji-marjade sees on palju väikeseid seemneid, mida on kerge süüa. Pärast pesemist kuivatatakse Goji marjad õrnalt puhta köögirätikuga, enne kui puuviljad laotatakse köögirätikule või absorbeerivale köögi- või küpsetuspaberile kui võimalik ühekihiliseks kuivaks.
Goji marjad kuivavad päikese käes
Goji marju saab mõne päeva jooksul päikese käes kergesti kuivatada. Goji-marju tuleks siiski kaitsta vihma eest katusekorruse all ja asetada öö jooksul siseruumidesse. Seega ei takista marju kuivamise ajal niiskuse sadestumine. Goji marjade päikese käes kuivatamisel peaksite puuvilju paar korda keerama ja korralikult segama, et need ühtlaselt kuivaksid. Kui olete maja sees pakkunud goji-marjade kuivatamiseks aknatooli, tuleks hallituse kasvu vältimiseks tagada piisav ventilatsioon.
Kuivatage goji marjad õrnalt ahjus või dehüdraatoris
Goji marju saab kuivatada ka ahjus või dehüdraatoris, mis on tavaliselt palju kiirem kui päikese käes kuivatamine ja normaalse temperatuuriga õhk. Marjade kuivatamiseks tuleks ahjus valida temperatuur, mis ei ületa 40 kraadi Celsiuse järgi. Lisaks on ahjuuks näiteks puulusikaga puul, et hoida tühimik lai, et marjadest pääsev niiskus saaks õhuga voolata. Kuivatamine toimib veelgi paremini spetsiaalses dehüdraatoris, mis on tavaliselt varustatud ka temperatuuri või ventilatsiooni reguleerimise ning taimeriga.
Kasutage mitmekülgselt kuivatatud goji marju
Kuivatatud goji marju (ostetud või omavalmistatud) saab kasutada mitmel viisil:
Tips
Sel viisil konserveeritud kuivatatud Goji marju saab hiljem edasiseks kasutamiseks leige veega paisutada. Kui goji marju pestakse mitu korda põhjalikult, peaks see vähemalt leevendama paljude astelpaju marjade fännide tajutavat mõru maitset.