Sisu
- Kuivatage munakoor ja kasutage seda siis teeks ja maitseainena
- Koguge õigel ajal
- Puhastage, eemaldage varred ja kuivatage
- Kasutage kuivatatud kääne teed
- Samuti huvitav köögivürts
- Tips
Metsikuid ürte kuivatatakse kõige paremini tagurpidi
Kuivatage munakoor ja kasutage seda siis teeks ja maitseainena
Kui ta jälle oma jooksjad maha heidab ja peenete seemnetega laiali laseb, kukuvad suu nurgad kiiresti ühe kraadi võrra. Kuid igaüks, kes teab Gierschi tugevust, ei taha ürdist ilma jääda, vaid koguda ja kuivatada.
Koguge õigel ajal
Kõigepealt on oluline, et lõng koristataks õigel ajal. Lehtede kuivatamiseks on kõige parem! Köömne välimusega seemneid saab ka suve lõpus koristada ja kuivatada.
Viljalabade koristamise õige aeg on aprillist juunini (ideaaljuhul vahetult enne õitsemist). Kuna suve jooksul triivib üha rohkem uusi lehti, saate lehti ikkagi koristada. Mida vanemad lehed on, seda karmimad ja mõrkjamad nad maitsevad.
Puhastage, eemaldage varred ja kuivatage
Kuidas kuivatamisel edasi liikuda:
Kasutage kuivatatud kääne teed
Kuivatatud Gierschi kasutatakse peamiselt tee valmistamiseks. Piisab, kui pruulida 2 spl kuivatatud ürti 250 ml keeva veega. Laske sellel puhata 5–10 minutit ja oletegi valmis! Kui olete liiga palju teed keetnud, võite seda kasutada ümbrikute jaoks või vanni lisandina.
Samuti huvitav köögivürts
Kuivatatud lehti saab jahvatada näiteks heas segistis või uhmriga peeneks riivida. Seejärel pange need suletavasse purki või väikesesse tina ja asetage oma vürtsikappi.
Suppide, hautiste, salatite, aga ka liharoogade ja munapuderite jaoks võite nüüd kasutada Gierschi vürtsi. Kõige parem on see toidu peale piserdada vahetult enne küpsetusaja lõppu või segada läbi. Seemneid saab kasutada ka vürtsina.
Tips
Kui kavatsete spinati jaoks kääbust kasutada, siis parem kuivatage ürd selle asemel, et seda kuivatada.