Sisu
- Pange kuivatatud tomatid sisse - need on veelgi maitsvamad!
- Osta või kuivata ise?
- Vahemere retsept 1 klaasi kohta
- Tips
- Marineeritud tomatite optimaalne ladustamiskoht
- vastupidavus
- Marineeritud tomatite kasutamine
- Järeldus kiiretele lugejatele:
Õlis kuivatatud tomatid on midagi gurmaanidele
Pange kuivatatud tomatid sisse - need on veelgi maitsvamad!
Kuivatatud tomatitükid on intensiivse maitsega. Kui lisate need, saate lisada paar peent maitset. Tehke Itaalia aroomi külmpressitud oliiviõli ja Vahemere ürtidega. Need kestavad ka kauem.
Osta või kuivata ise?
Enne laadimist pääsete juurde supermarketikaupadele või tomatid ise kuivatada. Kui kasutate suvel päikese käes valminud tomateid, maitsevad isekuivatatud tükid tavaliselt palju paremini kui ostetud.
Ostetud tomatite aroomi katab sageli palju soola. Proovige kuivatatud tomateid enne nende sisestamist, kui olete liiga soolane. Kui jah, saate seda hõlpsalt muuta. Pange tomatid umbes tunniks vette, et osa soola lahustuks. Seejärel kuivatage tomatid hästi köögipaberiga.
Vahemere retsept 1 klaasi kohta
500 ml suletava klaasi jaoks on vaja järgmisi koostisosi:
Tips
Kuubikuteks lõigatud lambajuust on heaks lisandiks ka kuivatatud tomatitele ning lisaks sellele saab kasu ka ürtide aroomist.
Marineeritud tomatite optimaalne ladustamiskoht
Selle lõunamaine jaoks on külmik liiga külm. Madalad temperatuurid muudavad oliiviõli häguseks ja helbeks. Optimaalsel ladustamiskohal on järgmised omadused:
vastupidavus
Ideaalsetes tingimustes ladustatud kuivatatud tomatid säilitavad oma hea maitse vähemalt kuus kuud. Kuid isegi pärast kuut kuud võite olla söödavad. Lagunenud tomateid saab ära tunda selle järgi, et õli maitseb rääsunud.
Marineeritud tomatite kasutamine
Marineeritud kuivatatud tomatite kasutamine ei nõua paljude sõnade kadumist. Kui nende maitset soovitakse, lastakse neil uuesti klaasist lahkuda.
Isegi pärast ürtide ja küüslaugu lõhnaõli on liiga hea, et seda ära valada. Pestide ja apretide alusena võib see leida suurepärase kasutuse.