Sisu
- Hiina kapsas: sordid ja omadused
- Hiina kapsas profiilis
- Kaks hiina kapsa sorti Hiinas
- Hiina kapsas: maitsev ja tervislik
Meilt saadaolevad hiina kapsa sordid pärinevad tõuaretusest Nga Paak
Hiina kapsas: sordid ja omadused
Nagu peaaegu kõigi köögiviljade puhul, saab eristada hiina kapsa erinevaid sorte. Kuid Euroopas kasvatatakse tavaliselt ainult ühte sorti. Järgnevalt saate teada, mis see on ja mis funktsioonid selle moodustavad.
Hiina kapsas pärineb Hiinast, nagu nimigi ütleb. Euroopasse jõuti alles 20. sajandil ja täna kasvatatakse seda Euroopas peamiselt Saksamaal, Šveitsis, Austrias, Itaalias, Hollandis ja Hispaanias.
Hiina kapsas profiilis
Kaks hiina kapsa sorti Hiinas
Hiinas eristatakse kaht hiina kapsa sorti: Baak Choi (valged köögiviljad) ja selleni meenutavat Lung Nga Paak (valge draakoni hammas). Meilt saadav ja Euroopas kasvatatud sort on pärit ettevõttest Nga Paak. Nagu enamiku köögiviljade puhul, on ka hiina kapsas arvukalt erinevaid, erineva kuju ja maitsega:
Hiina kapsas: maitsev ja tervislik
Hiina kapsas on teiste kapsaliikidega võrreldes leebem ja paremini seeditav. Ta on ka täis toitaineid, sealhulgas:
100 grammi keedetud hiina kapsast. Lisaks peaks hiina kapsas aitama vähki ära hoida, see soodustab seedimist ja tugevdab immuunsussüsteemi. Erinevalt teist tüüpi kapsast ei põhjusta see puhitust.