Nii koristatakse kašupähklid

Sisu

• Nii koristatakse kašupähklid
• Kašupäeval kasvab nii palju vilju
• Karpide saak
• Nii töödeldakse indiapähkleid
• Ainult tarbimiseks sobivad röstitud kašupähklid
• Näpunäited

Nii koristatakse kašupähklid

Kašupähklipuud on kõige ebatavalisemate viljadega puude hulgas. Need koosnevad kašupähklist, mis on vale vili, ja kašupähklitest, mida nimetatakse ka "elevantide täide". Saak kestis mitu kuud.

Varasemates india tuumades on kõrge histamiini sisaldus

Kašupäeval kasvab nii palju vilju

Kolm aastat pärast külvamist hakkavad kašupähklipuud vilja kandma. Alates kaheksa kuni kümne aasta vanusest on puu täielikult kasvatatud. Siis pole haruldased ka mitmesaja kilo viljakultuurid.

Ühel hektaril kašupähklipuu saab headel aastatel koristada 9000 kilo kašupähkleid ja -tuumasid.

Kasepuud kannavad kuni 30. eluaastani. Pärast seda nad enam vilju ei anna. Erandiks on maailma suurim indiapuu. Ta kannab endiselt vilja, sest ta on moodustanud palju järglasi.

Karpide saak

Kasepuid kasvatatakse peamiselt Brasiilias, Indias, Tais ja mõnes Aafrika riigis. Karpide peamine koristusaeg kestab jaanuarist maini.

Viljad korjatakse siis, kui nad on maapinnale langenud. Alles siis on seemned tõeliselt küpsed. Suurtes istandustes pannakse puude alla kogumiseks suured võrgud.

Kasepähkleid ei tohiks kauaks maapinnale jätta, kuna viljaliha mädaneb kiiresti ja muudab tuumad kasutuks.

Nii töödeldakse indiapähkleid

Pärast kogumist vabastatakse tuumad vilja tugeva jõuga. Kase õuntest valmistatakse moos, õli ja isegi vein.

Seejärel asetatakse südamikud päikese käes kuivama. Neid kuivatatakse korralikult, kui raputades kostab kostuvat häält.

Ainult tarbimiseks sobivad röstitud kašupähklid

Ainult kuivatatud ja röstitud tuuma müüakse ja eksporditakse ka Saksamaale.

Röstimata tuumad on kergelt mürgised ega sobi tarbimiseks.

Histamiinitalumatusega inimesed peaksid india pähklite söömisel olema ettevaatlikud. Need sisaldavad palju histamiini, mis võib mõjutatud isikutele põhjustada tõsist ebamugavust.

Näpunäited

Kašupähklid on mürgised. Need sisaldavad väärtuslikku õli, mida kogutakse spetsiaalsetes tsentrifuugides. Samuti saab südamikest õli pressimisega, mis pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik.

Ce