Sisu
- Saak baklažaan
- Tähtis on õige aeg
- Vabapidamise baklažaanid koristavad juulist hilissügiseni
- Välised märgid õigest koristusajast
- Kuidas testida baklažaani enne saagikoristust:
- Win tuumad korrutada
- Valige õrnalt baklažaanid
- Näpunäited
Saak baklažaan
Nõuetekohase hoolduse baklažaan saabub varajase valmimisega puuviljad juulis, aeg koristada. Hilisemad valmivad sordid on augustist nii kaugel. Mida peate jälgima, kui soovite oma mune koristada?
Eelmine artikkel Baklažaani säilitamine - olulised näpunäited baklažaani eest hoolitsemiseksTähtis on õige aeg
Baklažaanid koristatakse siis, kui nad pole veel päris küpsed. Saak ei tohiks siiski olla liiga vara. Siis sisaldavad puuviljad liiga palju solaniini, mis on kergelt mürgine. Üleküpsenud puuviljad kaotavad palju aroomi ega sobi enam kuivatamiseks.
Vabapidamise baklažaanid koristavad juulist hilissügiseni
Sõltuvalt baklažaanisordist algab saagihooaeg juulis või augustis ja kestab kuni külmade saabumiseni. Baklažaanid on kasvuhoones sageli varem küpsed ja neid saab talveks korjata.
Välised märgid õigest koristusajast
Baklažaanid on koristamiseks valmis, kui koor paistab ja sellel pole plekke. See annab sisse vaid ühe nupuvajutusega. Värvus sõltub baklažaani sordist. See võib olla tumelilla, aga ka valge või roheline.
Baklažaani sisemus peab olema hele, peaaegu valge. Kui see on rohekas, koristati vili liiga vara. Mürgine solaniinisisaldus on sel juhul liiga kõrge ja baklazaani ei tohiks tarbida. Kui liha on juba pruunika värvusega, on baklažaan üleküpsenud ja maitseb mõrkjas.
Kuidas testida baklažaani enne saagikoristust:
Win tuumad korrutada
Baklažaan sisaldab väikseid seemneid nagu tomatid. Samuti peate olema valge. Kui soovite järgmisel aastal istutada tuumast baklažaanid, laske viljadel üleküpseda, muutes tuumad väga tumedaks.
Valige õrnalt baklažaanid
Baklažaanid lõigatakse varrega ettevaatlikult lahti. Taime tuleb ühe käega kinni hoida, et võrsed ei laguneks.
Näpunäited
Kui koristatud baklažaanid on endiselt liiga ebaküpsed, võite lasta neil pisut küpseda, kui asetate need õunte lähedusse. Nendest areneb gaas, mis viib küpsuseni muud puuviljad. Kontrollige regulaarselt, kui kaugele on küpsemisprotsess kulgenud.