Sisu
- Nii koristate kodus kasvatatud sidrunheina
- Peene sidruni aroomiga rohutaim
- Võimalusel värskelt tükeldatud sidrunhein
- Protseduur koristamisel
- Kasutage koristatud sidrunheina
- Näpunäited
Nii koristate kodus kasvatatud sidrunheina
Kui teile meeldib Aasia köök, siis teate ilmselt aromaatset sidrunit või sidrunheina. Seda saab kasvatada aknalaual ja soojadel suvekuudel aias või rõdul. Korralikult hoolitsetud tärkavad kasvuperioodil uued võrsed, mida saate pidevalt niita. Selles artiklis lugege, kuidas seda teha.
Eelmine artikkel köögis kasutamiseks mõeldud sidrunheina lõikamiseks Järgmine artikkel Kasutage köögis ja majapidamises eksootilisi sidrunheinaPeene sidruni aroomiga rohutaim
Sidrunhein kuulub rohuperekonda ja teeb pikki lehti, mille kuju sarnaneb meie põlise roostiku rohuga. Nad kasvavad nagu paksenenud sibulakujulised tutid ja on ka alumises osas õrna lilla säraga valged.
Võimalusel värskelt tükeldatud sidrunhein
Suvekuudel koristage sidrunhein alati värskena, sest siis on vürtsimaitse kõige intensiivsem. Kui viilutatud tutt sisaldab rohkem varre kui vaja, võite köögipaberisse või ajalehte mähitud sidrunheina hoida külmkapis kuni 14 päeva. Teise võimalusena võib sidrunheina külmutada kuni kuueks kuuks.
Protseduur koristamisel
Kui sidrunhein kasvab hästi, peaksite sibulaid koristama ainult võimalusel. Kasutage väga teravat lõikeriista, kuna sidrunhein on suhteliselt kõva. Puhastage nuga enne koristamist, et vältida pisikute sattumist taime.
Koristamisel ärge puudutage ega isegi purustage mulda jäänud juuri. Need on väga tundlikud, nii et vigastatud juureosadest ei kasva sageli uusi rohutiike. Isegi arenenud külgvõrsed võivad alla minna.
Kasutage koristatud sidrunheina
Ainult väga noori ja õrnaid sibulaid saab peeneks hakitud. Enamasti avatakse sidrunhein mitu korda, krõbistatakse nuga või rauaga ja keedetakse mõnda aega. Enne serveerimist sõelutakse sidrunhein välja.
Näpunäited
Saagikoristus ja regulaarne lõikamine on olulised hooldusmeetmed, mis tagavad hea kasvu ja tiheda kasvu. Kui sidrunhein kasvab liiga kõrgeks, peaksite koristama ka roheliste lehtede näpunäited. Jämedalt purustatud saate neid maitsva sidrunheina tee valmistamiseks kasutada.
SKB