Sisu
Ysopi võib kasutada ka kuivatatuna
Ysop on mitmekülgne
Ysop maitseb tugevalt vürtsika ja kergelt mõrkja noodiga. Aromaatne vürtsitaim on pärit lõunast ja sobib enamiku Vahemere roogade valmistamiseks. Ysop on ületamatu ka taimetee, õli või lõhnaainete koostisosana.
Kas Ysop vajab regulaarset lõikust? Järgmine artikkel Ysop on üks vastupidavatest ürtidestLõuna-Euroopas kasvab iisop metsise ürdina kivistes, kuivades kohtades. Alates keskajast kasvatati teda ka põhjaaladel. Sel ajal kasutati Ysopit kopsuhaiguste, uimaste, epilepsia, katku ja haavade raviks mõeldud ümbriste vastu. Isegi tänapäeval kasutatakse Ysopi meditsiiniliselt naturopaatias ja homöopaatias, aga ka kosmeetikas ja parfüümides.
Kasutamine köögis
Noored lehed ja võrsed, aga ka lilled on eelistatult värsked, kuivatatud, maitsestamiseks. Aromaatset ürdi ei tohiks süüa teha, kuna see kaotab oma aroomi. Saagikoristus toimub juuni paiku. Värske kapsa jaoks on saadaval järgmised kasutusviisid:
Muud kasutusviisid
Iisop sisaldab mitmesuguseid eeterlikke õlisid, kibedaid ja tanniine. Need ained on andnud iisopile oma ravimtaimena maine. Varem kasutati Ysopit kopsuhaiguste, seedehäirete või pesemiste raviks. Loodusmeditsiinis omistatakse sellele endiselt põletikuvastast, spasmolüütilist ja toonilist toimet.
Taimetee või lõhna segude komponendina aitab Ysop väidetavalt külmetusnähtude vastu. Ysopi sisaldus teesegus ei tohiks siiski ületada 5%. Üldiselt hoiatas järgmistel juhtudel enne kasutamist juba ilmnenud mürgistusnähtude tõttu, eriti pikkade suuremate annuste puhul:
Tips
Isegi dekoratiivse põõsana - eriti roosipeenarde servadeks - sobib hästi lõikega kokkusobiv iisop. Selle eest on kerge hoolitseda, see on vastupidav ja püsib pehmetel talvedel igihaljas.