Sisu
- Millal saab maitsvat niiduseeni koguda?
- Seeneaeg on juunist oktoobrini
- Ettevaatlik, mürgine!
- Heinamaa seente tüüpilised eristavad omadused
- müts
- liistud
- vars
- liha
- Eristage kärnkonnatooteid
- Tips
Heinamaa seened kasvavad juunist
Millal saab maitsvat niiduseeni koguda?
Supermarketites on valged ja pruunid seened kõikjal esinevad: umbes 64 000 tonni seentega toodetud seeni on seene seen Saksamaa kõige populaarsem. See kuulub aga teist tüüpi, kahepoolsesse Egerlingisse. Heinamaa seened maitsevad aromaatsemalt ja meenutavad pigem „seeni“.
Seeneaeg on juunist oktoobrini
Niiduseeni peamine kogumisaeg on suvi. Eriti pärast suvist vihma või isegi tugevat suvist tormi leiate neid heinamaadel ja muruplatsidel. Juunist oktoobrini võite alati tagasi varre juurde minna ja otsida tuntud seeneniite. Nagu hiiglaslik bovist, ei talu niiduseen ka kunstlikult väetatud niite - seepärast peaksite olema edukas nii lehmakarjamaade otsimisel kui ka orgaaniliselt majandatud aladel.
Ettevaatlik, mürgine!
Kuid ole ettevaatlik: maitsvat niidulist seeni saab kiiresti segi ajada väga sarnaste kärnkonnatopsidega, näiteks mugulane seen ja mürgine Karbol-Egerling. Eelkõige leidub Karbol-Egerlingit sageli seal, kus kasvavad heinamaa seened - mõnikord isegi segage üksikuid rühmi. Seetõttu peaksite üksikud seened täpselt määrama nende omaduste järgi.
Heinamaa seente tüüpilised eristavad omadused
Nende tunnuste järgi tunnete ära heinamaa seeni:
müts
Müts on noor kinnine ja sfääriline, küps ja poolkerakujuline. Väga vanad eksemplarid levisid isegi täielikult. Mütsi läbimõõt võib olla kuni kümme sentimeetrit ja suurem.
liistud
Lamellid on noored roosad. Vanemates seentes muutuvad nad pruuniks, mõnikord isegi mustaks.
vars
Vars on umbes sama tugev kui sõrm või pöial. Tal on ka sõrmus peal.
liha
Müts ja vars on alati valged. Värvus ei muutu vanusega. Lõhn on mõnusalt mahe-muskline.
Lisaks pole heinamaa seentel varre otsas mugulaid, mistõttu saate selle omaduse põhjal neid mürgistest mugulatest seentest eristada. Ainult söödava aniisiseeni, heinamaa seente sugulasel on varrejalas kaldus mugula. See muutub puudutamisel kollaseks.
Eristage kärnkonnatooteid
Kui väidetav niiduseene lõhnab ebameeldivalt karboolhappe, tindi või "haigla" järele ja varre liha hakkab lõigates muutuma kroomkollaseks, on tegemist mürgiste karboolse seentega. Visake see kohe minema! Isegi väga mürgine roheline mugulseene näeb välja väga sarnane heinamaa seentega. See viib igal aastal arvukate mürgistusjuhtumiteni, isegi kui see ei kasva niitudel, vaid ainult metsas. Kui heinamaal on aga puid või kui heinamaa on metsa servas, siis julgeb rohelise mugula-leheseene ka rohida. Nad tunnevad ta ära tüüpiliselt paksenenud sibulakujulise jala järgi.
Tips
Kui soovite olla turvalisel poolel, võib seeni aastaringselt kasvatada ka oma keldris.