Sisu
- Kas saate arbuusi külmutada?
- Arbuusi koostis
- Arbuuside külmutamise võimalused
- Külmutamise alternatiivid
- Näpunäited
Kas saate arbuusi külmutada?
Külmutamine on hea viis paljude toitude säilitamiseks, kuna see hoiab palju toitaineid ja vitamiine pikema aja jooksul hästi. Arbuusid on nende eriliste omaduste tõttu piiratud ainult külmutatud ladustamiseks.
Arbuusi koostis
Arbuusi erinevad sordid pole suvel ilma põhjuseta populaarsed janu kustutajad. Lõppude lõpuks sisaldavad madala kalorsusega ja vitamiinirikkad puuviljad viljalihas kuni umbes 95 protsenti vett. See raskendab kandidaatide säilitamist sügavkülmas. Kuigi spargel sisaldab peaaegu sama palju vett ja seda saab probleemideta külmutada, on arbuusid oma sulatamise ajal erilise rakustruktuuri tõttu suhteliselt muskaalsed. Kuid arbuusid saab veel tükeldamata kujul säilitada, isegi kui olete juba saavutanud nende maksimaalse valmimispunkti. Neid saab kodus jahedas kohas puutumata hoida umbes kaks kuni kolm nädalat. Kui olete puuviljad juba tükeldanud, võite seda veel paar päeva külmkapis hoida. Katke liides sel juhul mõne klambriga, nii et paberimass mõjutab külmikust tekkivaid võõraid lõhnu vähem.
Arbuuside külmutamise võimalused
Isegi kui külmutatud arbuuside viljaliha muutub sulamisel niiskeks, pole see mõne arbuusi retsepti ja töötlemismeetodi jaoks halb. Nii saate külmutatud viljaliha kasutada järgmiste retseptiideede jaoks:
Enne puuviljatükkide külmutamist eemaldage arbuusist pruunid seemned. Nii saate seda saumikseriga hakkida isegi pisut külmunud olekus ja valmistada maitsvaid raputisi või sorbette. Pange enne külmutamist hakitud viljaliha jääkuubikuvormi, et pakkuda inimesele või koerale kuumadel suvepäevadel maitsvat kosutust.
Külmutamise alternatiivid
Suuremal Crimson Sweet sordil olevad melonid, mis on saadaval suvehooajal, jätavad tavaliselt midagi peredesse. Kasutage ülejäänud viljaliha vürtsika köögiviljade garneeringuna, lisades hapu äädika ja vürtsidega.
Näpunäited
Ärge oodake liiga kaua, et külmutada arbuusi jäänuseid külmikust hilisemaks kasutamiseks. Vastasel juhul võib viljaliha pärast mõnepäevast külmkapis muutuda bakterite kasvulavaks, mis imendavad märgatavalt viljaliha maitset ja kvaliteeti.
WK