Sisu
Vaniljeõis on suhteliselt väike
Teekond läbi vaniljeõite maailma
Ilma nendeta oleks meie kulinaarne maailm väärtusliku aarde jaoks vaesem. Ihaldatud vaniljekaunad õitsevad ainult siis, kui vaniljeorhidee õied avanevad. Nüüd on võimalus mõneks tunniks tolmeldada, nii et soovitud kapsli viljad õitsevad. Järgige meid teekonnal vaniljeõitest aromaatse kaunani.
See artikkel annab teie vanilje orhidee lillejõu Järgmine artikkel Lõikamisest kuni lõppenud vanilje orhideeni - kuidas see töötabÕitsemise aeg on suvel
Pistikutest valmistatud vanilliorhidee teeb meid esimest korda õnnelikuks 3–4 aasta pärast. Rohelised-kollakad kuni kreemikollased õied ilmuvad väikeste kimpudena, mis seisavad lehetelgedes lühikestel vartel. Erinevalt kokteilistest epifüütilistest orhideedest jäävad vaniljeõied üsna väikesed. Kõige olulisemad andmed lühidalt:
Suvisel ajal avaneb mõni tund hommikul viinamarja sees üksik pungake. Kui selle aja jooksul toimub tolmeldamine, moodustub järgmise 6–9 kuu jooksul kitsas kuni 20 cm pikkune kapsliküps. Sees on lugematu arv pisikesi musti seemneid, mida ümbritseb vanilliinirikas õline vedelik.
Viljastamine nõuab intuitsiooni
Kuna mesilas- ja koolibri liigid pole Kesk-Euroopas looduslike tolmeldajatena saadaval, võtab selle funktsiooni üle aednik. Kuna vanilje on hermafrodiit, on meessoost õietolm vahetus läheduses naissoost pistaatsiapähkel, mida eraldab ainult membraan. Trikk on õietolmu ülekandmiseks terava tikuga kasutada, kui lill just avatakse.
Tips
Populaarne Bourboni vanill on pärit vürtsivanillist (Vanilla planifolia). Vaatamata populaarsusele peetakse Veracruzi piirkonnast pärit Mehhiko vanilli (Vanilla mexicana) de facto vanillikuningannaks. Eksperdid väidavad, et see tüüp on vanilliorhideede hulgas maailma parima kvaliteediga.