Sisu
- Ploom või ploom? - väikesed, peened erinevused
- Ühine laskumine
- erinevused
- ploomid:
- ploomid:
- kasutamine
- Tasub teada hobiaednikele
- saak
- Näpunäited
Ploom või ploom? - väikesed, peened erinevused
Esmapilgul ei ole ploomi ja damsoni eristamine võimalik. Sellest hoolimata on mõlemal roositaimel erinevad omadused. Me paljastame, kuidas tunnete magusa energia jaoturid selgelt ära.
Ühine laskumine
Ploomid on ploomide alamliigid. Botaanikud kahtlustavad nii kirsiploomi (Prunus cerasifera) kui ka mustsõstra (Prunus spinosa) ühist põlvnemist.
erinevused
ploomid:
Punakas viljaliha on magushapu ja kindla konsistentsiga. Selle tulemusel lahustub see südamikust kergesti.
ploomid:
Magusad ja mahlased võrgutavad küpsete ploomide viljasõpru. Lahtise konsistentsi tõttu on neid südamikust raske eraldada. Vastupidiselt ploomidele on ploomidel rohekaskollane viljaliha. Neis on ka vähem suhkrut.
kasutamine
Maitsvaid puuvilju töödeldakse paljudes köögi variatsioonides. Ploomid sisaldavad vähem vett kui ploomid. Need sobivad paremini värskete puuviljapirukate, ploomi-pelmeenide või puuviljasete magustoitude juurde.
Pehme tekstuuri tõttu küpsevad ploomid kuumutamisel kiiremini. Need sobivad likööri, kompoti, tangude või marmelaadi tootmiseks.
Mõlemat puuvilja saab kuivatada mitu kuud. Jõulupraad või uusaasta õhtusöök maitsevad neile suurepäraselt. Lisaks stimuleerivad nad seedimist ja annavad külmal talvekuul väärtuslikku energiat.
Tasub teada hobiaednikele
Protsentides müüvad Saksamaa turud rohkem ploome kui päris ploome. Teised Prunus domestica (ploomid) alamliigid on mirabelle ja Renekloden. Lõuna-Saksamaal kasutatakse mõlemat terminit erinevalt. Selge eristamine pole sageli võimalik.
Kuna mõlemad puuviljatüübid erinevad peamiselt välimuse ja konsistentsi poolest, võib see tekkida kahe ploomisordi, ploomi ristumisel.
saak
Ploomid ja ploomid õitsevad varakult. Tugeva iseloomu tõttu rõõmustavad nad kodus kasvatatud jaotus lopsaka saagiga. Varased ploomid on küpsed juuli keskpaigast. Pärast esimest külmakraadi pakuvad magusad ploomid imelise aluse omatehtud mussile.
Näpunäited
Mõlemat vilja saab pärast koristamist säilitada maksimaalselt ühe nädala. Külmutatud nad säilivad kuni 12 kuud.
FT