Sisu
- Kas tomatid on puu- või köögiviljad?
- Botaanilised määratlused pakuvad ainult vihjeid
- Nutikas tagauks dilemmast: puu- ja köögiviljad
- Näpunäited
Kas tomatid on puu- või köögiviljad?
Erkpunaste, mahlaste-magusate tomatitega mõtleb enamik inimesi pigem puuviljadest kui köögiviljadest. Millisesse kategooriasse paradiisiõunad tegelikult kuuluvad? Isegi teadlased on hädas. Nagunii on vastus olemas.
Botaanilised määratlused pakuvad ainult vihjeid
Puuviljade ja köögiviljade erinevuse küsimusele pole nii lihtne vastata. Sellistel juhtudel pöörduvad surelikud kõrge kvalifikatsiooniga teadlaste poole, lootes kindlat vastust. Botaanikud ja toiduteadlased on saadaval järgmiste määratlustega:
puuvili
Vesised puuviljad, mida tarbitakse toorelt. Küpseks saades on puuviljad nii pehmed, et neid ei pea küpsetama. Viljad pärinevad mitmeaastaste puude või põõsaste viljastatud õitest. Nende naturaalne suhkrusisaldus on nii kõrge, et nad maitsevad magusalt ilma granuleeritud suhkrut lisamata.
köögivili
Kõik söödavad taimeosad, näiteks juured, lehed või varred. Enamik köögivilju on üheaastased ja neid kasvatatakse igal aastal. Isegi küpsed köögiviljad on nii kõvad, et on kõlbmatud tarbimiseks. Ainult valmistamise, näiteks toiduvalmistamise või aurutamise teel saavad inimesed köögivilju süüa.
Seega on määratlused selgelt kohaldatavad kirsside, õunte ja virsikute suhtes. Rooskapsaste, porrulaugu või porgandi määramist ei ole vaja arutada. Sellegipoolest peavad tomatid täpset määramist vastu. Vilju tarbitakse tavaliselt nagu puuvilju. Taimede rohelised osad on solaniinisisalduse tõttu inimestele ja loomadele isegi mürgised. Samal ajal ei tohiks tähelepanuta jätta, et neid istutatakse kord aastas.
Nutikas tagauks dilemmast: puu- ja köögiviljad
Kuna tomatid vastavad nii puu- kui ka köögiviljadele omistamise nõuetele, tuli leida lahendus. Vastus on nii lihtne kui ka veenev: tomatid on puuviljad köögiviljad.
Need on kõrvitsaste, paprikate ja kaunviljade kõrval, mis samuti ei hõlma puu- ja köögivilju. See ei mõjuta tomatite kasvatamist hobiaias. Isegi kui puuviljaköögiviljad, reageerivad paradiisiõunad istutusrajoonides nördimatult punase kapsa, apteegitilli, suhkrumaisi, maasikate ja kartulitega.
Näpunäited
Tomatite määratlemist puu- ja köögiviljade hulka arvestatakse nüüd ka kuukalendris. Kui hobiaednikud orienteeruvad maa peal, leiavad nad soodsad päevad külviks, istutamiseks ja täiustamiseks lisaks kategooriasse puuviljaköögiviljad.