Sisu
- Päevakapslid on söödavad, maitsvad ja mitmekülgsed!
- Daylilies - Hiina köögi saladus
- Millised taimeosad on söödavad?
- Kuidas maitsevad pungad, lilled, lehed ja juured?
- Valmistamine ja retseptid päevalilledega
- Näpunäited
Päevalilli kõik osad on söödavad ja dekoratiivne, maitsev koostisosa
Päevakapslid on söödavad, maitsvad ja mitmekülgsed!
Kevade lähenedes igatsevad paljud aednikud oma rohelisest paradiisist esimesi köögivilju. Nad ei pea kaua ootama, kui nad on istutanud päevaliiliad. Nende lehtede taimi saab koristada juba märtsis / aprillis. Kuid mitte ainult, et nad on söödavad ...
Daylilies - Hiina köögi saladus
Need, kes uskusid, et päevaliiliad on mürgised, eksivad. Ida-Aasias on need taimed - silmapaistvad Gelbrote daylily'is - köögis eriti populaarsed. Eelkõige on hiina köök päevaliblikaid hinnanud tuhandeid aastaid. Päevaliiliaid kasvatatakse toiduna kasutamiseks!
Millised taimeosad on söödavad?
Süüa saab kõiki taimeosi. Eriti populaarsed on pungad ja lehtvõrsed. Samuti saate lilledega palju ette valmistada. Harvemini kasutatakse köögis päevaliilia küpsemaid lehti, juuri ja seemneid.
Kuidas maitsevad pungad, lilled, lehed ja juured?
Pungad on krõbedad-värsked ja kergelt magusad. Lilledel on nektarist tulenevalt meeldiv magus noot toorena. Isegi kuivatatuna maitsevad nad hästi. Lehed on magusad ja peenelt porru-vürtsikad ning juured meenutavad pähklite või kastanite maitset ja kartuli konsistentsi.
Valmistamine ja retseptid päevalilledega
Nii valmistatakse taimeosad tavaliselt ette:
Järgmised päevalehtede taimeosade retseptiideed on tavalised:
Näpunäited
Enne lillede söömist tuleks tolmukad keskelt eemaldada. Need pole eriti maitsvad ja neil on ebameeldiv noot. Ilma nendeta on lillede maitse parem.