Balsam: Millised taimeosad on söödavad?

Sisu

• Balsam: Millised taimeosad on söödavad?
• Lilled ja seemned on söödavad
• Magusad lilled söödava kaunistusena
• Pähkliseemned suupistetena
• Lehed - vähe maitsvad
• Tips

Palsami õied ja seemned on söödavad ja maitsvad

Balsam: Millised taimeosad on söödavad?

Eriti India palsam on tuntud ja paljud aednikud kardavad seda umbrohuna. Mis tunne oleks süüa seda ürti? Kas see on isegi söödav?

Eelmine artikkel Impatiens walleriana: Care hoolitseb selle eest! Järgmine artikkel Pallivastane palsam: käsitsi ja keemiliselt

Lilled ja seemned on söödavad

Roosad lilled ja Impatiens'i väikesed imeliku välimusega seemned on söödavad. See kehtib igat tüüpi. Erinevalt neist ei tohiks lehti ja varre toores olekus tarbida. Keedetud on midagi muud ...

Magusad lilled söödava kaunistusena

Lilled on kohal juulist. Kuni oktoobrini või esimeste külmadeni võivad tekkida uued lilled. Seega on ajavahemik juulist oktoobrini nende kogumisaeg.

Lilli saab süüa toorelt. Maitsed on kõrge nektarisisalduse tõttu magusad. Kas toiduna kasutatava kaunistusena, salatites või lilleželee valmistamiseks - kasutusviise on palju.

Pähkliseemned suupistetena

Palsami seemned koristatakse sügisel. Nende maitse on kergelt pähkline. See meenutab värskeid kreeka pähkleid. Kui teil on palju aega, saate koristada palju seemneid ja kasutada neid näiteks gluteenivabade roogade jahuasendajana. Seemned sobivad suurepäraselt järgmiste toitude jaoks:

Toiduks söödavad on nii küpsed seemned kui ka ebaküpsed (valget värvi) seemned. Isegi röstitud kujul maitsevad nad maitsvalt. Sellisel kujul on need head müsli valmistamiseks või vahepeal näksimiseks.

Lehed - vähe maitsvad

Kuigi värsked lehed on kergelt mürgised ja võivad põhjustada iiveldust, on lehed keedetud kujul söödavad. Neid saab valmistada näiteks spinati moodi. Kuid kulinaariast võite sisalduvate kibedate ainete ja hapete tõttu vähe saada.

Seega tuleks lehti pidada pigem hädaabitoiduks. Liiga halb, sest muidu oleks teil palsami koristamiseks hea põhjus, mis lihtsustaks võitlust.

Tips

Näiteks võib mürgitus, kui sööte liiga palju palsami tooreid lehti, põhjustada iiveldust, oksendamist ja kõhulahtisust. Keha üritab vabaneda sisalduvatest toksiinidest.