Sisu
- Punane viinamarjaistanduse virsik - Moseli piirkonnast peaaegu kustunud haruldus
- Veripunase värvusega virsik
- Punane virsik maitseb eriti töödeldud kujul
- Retseptiideed - magusast soolasele
- Magusad viinamarjaistanduse virsikute toidud
- Südamlikud ideed
- Näpunäited
Punane viinamarjaistanduse virsik - Moseli piirkonnast peaaegu kustunud haruldus
Virsikuid on saadaval paljudes erinevates värvides, mistõttu eristatakse jumalate puuviljade erinevaid sorte, eriti nende viljaliha värvi osas. Enamikul virsikute sortidel on valge või kollane viljaliha, ainult vähestel sortidel on erkpunane. Tõenäoliselt on kõige kuulsam punane virsik peaaegu kustunud punase viinamarjaistanduse virsik.
Varajane artikkel Peach Amsden - vana ja haigustele vastupidav virsikusort Järgmine artikkel Populaarne plaat virsik: puul on samad nõuded nagu ümaratel virsikutelVeripunase värvusega virsik
Punase viinamarjaistanduse virsiku küpsed viljad on püsivad - see tähendab nii väga tugeva nahakoorikuga kui ka viljaliha tuumani - erkpunase värvusega. Sel põhjusel nimetatakse seda sorti sageli "vere virsikuks". Siiski leidub ka viinamarjaistanduse virsiku erksaid punaseid kuni valgeid sorte, millel siiski puudub maitse. Suhteliselt väike puu õitseb suhteliselt varakult ilusate roosade õitega, samuti eelistab taim sooja ja päikselist kliimat.
Punane virsik maitseb eriti töödeldud kujul
Sada ja enam aastat tagasi oli punase viinamarjaistanduse virsiku istutamine tavaline ka Saksamaa viinamarjakasvatuspiirkondades (eriti Mosellel). Virsikuistandused on hõivatud juba 16. ja 17. sajandil. 20. sajandi lõpuks oleks taim aga peaaegu unustatud, kuid selle väljasuremine oli õigel ajal ära hoitud. Punase viinamarjaistanduse virsiku aroom on väga intensiivne, kuid samas kõike muud kui virsikumagus. Viljad maitsevad üsna kuivalt ja seetõttu süüakse neid harva toorelt. Selle asemel saab seda virsikut töödelda erinevates magusate ja soolaste toitudega. Alles siis avaldab ta oma imelise aroomi.
Retseptiideed - magusast soolasele
Enne mis tahes ettevalmistamist peate koorima selle sordi väga kindla, karvase koore. Kõige parem on seda teha puuviljadest korraks keeva veega keetmisel. Seejärel lahustad viljaliha üsna tihedast seemnetuumast ja saad nüüd soovi järgi küpse virsiku valmistada.
Magusad viinamarjaistanduse virsikute toidud
Südamlikud ideed
Punase viinamarjaistanduse virsikuid saab keeta või isegi külmutada.
Näpunäited
Haruldaste tomatitaimede armastajad leiavad nime "Punane virsik" all ka Victoria ajast pärit tomatisordi, mille välimus meenutab virsikut. Vastavaid seemneid saab osta spetsialiseeritud veebipoodides.