Sisu
- Hoidke küdooniaid lihtne: seda peaksite meeles pidama
- ettevalmistamine
- Märkus:
- Küpsed ja küpsed puuviljad
- Näpunäited
Hoidke küdooniaid lihtne: seda peaksite meeles pidama
Pärast enamiku puuviljade koristamist järgnevad küdooniad viimasena. Neid puuvilju saab vaevalt ladustada. Sellest artiklist saate teada, kuidas värske küdoonia ettevalmistamine võib ikkagi lükata kuni advendihooajani.
Eelmine artikkel Praktilised näpunäited mitmekülgse küdoonia saagiaja kohta Järgmine artikkel Kulminatsioon küdooniast: praktilised näpunäited magusa edu saavutamiseksettevalmistamine
Kui küdoonia on hoolikalt laoruumi transportinud, tuleb kaaluda edasisi üksikasju. Esiteks ei tohiks need puuviljad kunagi puhata koos teiste sortidega. Nad annavad alati välja intensiivseid aroome. Neid on väga lihtne teistele puuviljadele üle kanda. Lisaks on vaja viljadel verevalumeid täpselt kontrollida. Ladustamiseks sobivad ainult kõige paremas seisus küdooniad.
Valige koht, mis jääb kindlasti külmavabaks. Ideaalne temperatuur eduka ladustamise jaoks on 0 kuni 2 kraadi Celsiuse järgi. Sellistes tingimustes saab isendeid ladustamata kujul hoida umbes 2 kuni 3 kuud. Pange tähele, et kaasaegsed isoleeritud keldrid ei sobi ladustamiseks. Temperatuurid ületavad igal juhul vajalikke tingimusi.
Märkus:
Niipea kui viljaliha omandab pruuni varjundi, on käes äratuskell. Eemaldage puuviljad talvisest talvitumisest ja valmistuge koheseks töötlemiseks:
Küpsed ja küpsed puuviljad
Põhimõtteliselt ei vaja küdooniad mitte ainult jahedat, vaid pigem õhulist ja pimedat hoiukohta. Lisaks vajavad väga kuiva keskkonda. Ladustamise ajal ei tohiks nad üksteisega puutuda. Sel viisil saab rõhupunkte vältida.
Kui teil pole sobivat kohta, saab külmkapi sahtlit kasutada lühiajalise majutuskohana. Üle 14 päeva ei tohiks küpsed küdooniad töötlemist oodata. Pidage meeles, et pikema aja vältel saab säilitada ainult küpseid puuvilju.
Näpunäited
Kontrollige puuvilju regulaarselt. Soovitatav on üks kord nädalas. Kui on oodata eriti jäiseid öid, kaitsevad täiendavad vahtpolüstüroolplaadid vilja külmakahjustuste eest.
FT