Sisu
- Pomelo - kuidas küpsust ära tunda?
- Pomelo - kui küps?
- Millal on minu pomelopuu viljad küpsed?
- Kuidas saab pomelot süüa?
- Pomelo toitumisalased faktid
- Näpunäited
Pomelo - kuidas küpsust ära tunda?
Hiiglaslik pomelo töötati esmakordselt välja Iisraelis 1970ndatel. See uus tervislike ja madala kalorsusega puuviljadega uus tsitrus loodi greibi ja greibi ristandist. Küpsed pomelod maitsevad pigem magusalt, kuid seest valged nahad on üsna mõrud ja sitked. Seetõttu tuleks need eemaldada.
Eelmine artikkel Pomelo päritolu Järgmine artikkel Eksootiline pomelo on aastaringnePomelo - kui küps?
Supermarketis on tavaliselt suured (pomelod kaaluvad sageli umbes 500 grammi, kuid võivad olla kuni kilogrammi rasked), et leida kollase või kollakasoranži, sileda ja läikiva koorega puuvilju. Isegi kui need pomelod tunduvad väga ahvatlevad - vali pigem see, millel on üsna matt ja kergelt kahanenud kest. Sellised puuviljad maitsevad tavaliselt palju magusamalt. Muuseas, nn mesipomelod on enamasti pärit Hiinast ja maitsevad täpselt nii, nagu neid nimetatakse: mesi magus. Kui pomelo maitseb kuivalt, oli see juba liiga vana.
Millal on minu pomelopuu viljad küpsed?
Kahjuks on tõenäosus, et suudate oma pomelopuu küljest küpseid (ja söödavaid) vilju koristada. Pomelod õitsevad tavaliselt maist juunini, viljad valmivad alles novembrini ja vajavad küpsemiseks palju soojust ja päikest. Kuna talvel on loomulikult pime ja külm, pole meil puuviljade küpsemiseks vajalikke tingimusi. Kui soovite tõesti tsitrusvilju koristada, võiksite eelistada sidruneid, mandariine või kumkvaate.
Kuidas saab pomelot süüa?
Pommelot süüakse reeglina puuviljana, kuid võite neid koorida nagu apelsini.
Pomelod (mis nagu kõik tsitrusviljad kuuluvad ka marjadesse) on vähem mahlased kui teised tsitrusviljad ja seetõttu kasutatakse neid puuviljamahla valmistamiseks harva. Paks albeedo, mida vilja sees on koore ja viljaliha vahel valgeks kihiks, kuni neli sentimeetrit paks, suhkrustatakse mõnikord ilma väliskestata ja kasutatakse kommina või toidu ja kondiitritoodete koostisosana.
Pomelo toitumisalased faktid
Pomelos sisalduvate tervislike koostisosade hulk varieerub ja võib varieeruda sõltuvalt puuvilja suurusest ja küpsusest. Keskmiselt sisaldab 100 grammi pomelot:
Teisest küljest on 100 grammi magusat ja kibedat mesi pomelot järgmised väärtused:
Pomelod on seetõttu väga madala kalorsusega ja sobivad seetõttu suurepäraseks maitsvaks ja tervislikuks suupisteks. Samuti maitsevad puuviljad eksootilises puuviljasalatis väga värskendavalt.
Näpunäited
Pomelo sobib hästi ka südamlikumate roogadega. Nii saate puuvilju kombineerida värske salati ja röstitud veiseliha või kana rinnafilee seguga. Serveeri kerge jogurtikastme või oliiviõli ja apelsinimahla viineriga.
Ija