Sisu
- Seenehooaeg - milliseid seeni millistel aegadel leiate
- Koguge söödavaid seeni ka kevadel
- Suve seened
- Tüüpilised seened sügisel
- Koguge seened korralikult
- Näpunäited
Seenehooaeg - milliseid seeni millistel aegadel leiate
Üldiselt tuntakse suve ja sügist Kesk-Euroopa peamise Pilseni hooajana. Kuid kevadel on ka mitmesuguseid seeni, mis võivad dieeti rikastada. Šampinjone saab mõnikord hästi isoleeritud keldris aastaringselt kasvatada.
Koguge söödavaid seeni ka kevadel
Kevad pakub mõnel metsaalal ka teatud tüüpi söödavaid seeni, mis aga tavaliselt ei suuda maitse poolest oma suvejärglastega sammu pidada:
Nende seeneliikide järgi, mis esinevad märtsis ja aprillis, võib mais alates metsast leida sageli mitut tüüpi seeni.
Suve seened
Suvel, eriti pärast mõnepäevaseid vihmaseid aegu, on metsas ja tee ääres sageli seeni. Nende hulgast võib vahel leida üsna suuri isendeid järgmistest liikidest:
Terved lihaasendajatena sobivad ka päikesevarjud ja portselaniseened, nagu köögiviljad, neid saab isegi šnitsli sisse praadida ja praadida. Terve suve meelitavad kukeseened oma peene maitsega metsa kulda.
Tüüpilised seened sügisel
Mitmel pool hoiab sügis piisavalt sooja, paljude seente, seente ja kukeseente eksemplare valmis. Kastanid ja põõsad asuvad Hallimaschi seenesortide kõrval, mida leidub tavaliselt augustist ja septembrist. Kuigi sügisel on metsas sageli arvukalt seeni, ei tohiks kogu kollektsiooni õnnest hoolimata kokkas olla. Võtke korvi koju ainult neid seeni, mida nad saavad söödavaks ohutult kindlaks teha.
Koguge seened korralikult
Kuna seened absorbeerivad rohkem saasteaineid, näiteks raskmetalle, ei tohiks neid koguda tihedate teede ja tööstusrajatiste kõrvale. Lisaks peaksite alati jätma igasse kohta mõned isendid, et seened saaksid seal loomulikul teel paljuneda. Keerake seened ettevaatlikult maapinnast välja või lõigake need terava noaga ära, nii et lühikese aja jooksul võib seeneniidist välja kasvada uus viljakeha.
Näpunäited
Seenekorjajatel on parim võimalus seeni palju süüa, kui soojale perioodile järgneb vihmaperiood. Sel ajal lasevad viljakehad sõna otseses mõttes mullas olevast seeneniidistikust välja.