Sisu
- Peach Cardinal - küpsetest virsikutest ja vaarikatest koosnev maitsev magustoit
- Vana, peaaegu unustatud virsikusort
- Peach Cardinal: maitsev virsiku magustoit
- Näpunäited
Peach Cardinal - küpsetest virsikutest ja vaarikatest koosnev maitsev magustoit
Peach Cardinal on prantsuse köögi klassika: salaküpsetatud virsikud vaarikastmega. Sa armastad seda retsepti! Muuseas, on olemas veel väga vana, selle nimega kollane viljalihaga virsikusort, mida on praegu aga väga harva leida.
Vana, peaaegu unustatud virsikusort
Sordi "Cardinal" pirnipuud lasteaias või isegi aiakeskuses vaevalt pakutakse. See on virsik, mis valmib augusti lõpus / septembri alguses ja moodustab tumepunase naha, samuti kollase kuni punase viljaliha. Viljad on keskmise suurusega ja neid kirjeldatakse kui väga mahlaseid ja magusaid. Nagu kõik kollasekarvalised virsikud, on kardinaalne virsik külmatunde ja muude ebasoodsate ilmastiku- ja mullastikuolude suhtes üsna tundlik, mistõttu õitseb see kõige paremini soojas piirkonnas. Selle virsiku päritolu on USA-s.
Peach Cardinal: maitsev virsiku magustoit
Prantsuse köögist on seda klassikalist magustoitu raske ette kujutada: virsikud vaarikapüreega. Selle magustoidu variatsiooniks on virsik Melba, mis tuleb ka õrnalt sulava vaniljejäätisega. Ja siin on retsept:
Segage supilusikatäis tuhksuhkru ja vaarikapiiritusega (lastele vaarikamahl).
Näpunäited
Tehke Peach Cardinal vanilje- või šokolaadijäätisega. Kui teile meeldib see natuke fänn, siis maitseb ka mokkajäätis väga hästi. Terve asja saab ümardada väikese kreemi kohal oleva eggnogi kriipsuga.