Sisu
- Säilitage piparmünt - kuidas see töötab!
- Nende meetoditega muudate piparmündi vastupidavaks
- Kuiv piparmünt
- Külmutage piparmünt
- Pange piparmünt õlisse
- Valmista pesto
- Keetke piparmündi tarretis
- Näpunäited
Säilitage piparmünt - kuidas see töötab!
Kui piparmünt on olnud väga suur, tasub lehti ja varred säilitada. Selleks kuivatatakse või külmutatakse terved varred või ainult lehed. Kuid piparmünti saab hästi töödelda ka õli või pestoga.
Nende meetoditega muudate piparmündi vastupidavaks
Kuiv piparmünt
Piparmünti saab kuivatatuna kõige paremini säilitada. Säilitusprotsess toimub õrnalt, nii et lõhna- ja maitseained jäävad suuresti puutumatuks. Kuivatatud piparmünt ei tundu aga enam eriti dekoratiivne.
Kuivatatud ürti saab keeta teena või puistata toidu peale.
Külmutage piparmünt
Külmutamisel lähevad paljud koostisosad kaduma ja piparmünt ei maitse nii aromaatselt kui näiteks kuivatatud kujul.
Külmutatud piparmünt lisatakse toidule lekitamata või puistatakse üle salati.
Pange piparmünt õlisse
Kodune piparmündiõli maitseb puuviljaliselt ja värskelt. Kuid see sisaldab liiga vähe toimeaineid, et seda tervendava õlina kasutada.
Hiired on aga piparmündiõliga üsna kergesti eemale peletatavad. Tilgutage mõni tilk vahekäikudesse või hiireaukudesse ja väljutage kahjurid sel viisil.
Valmista pesto
Pesto jaoks peaksite piparmünti kasutama koos teiste ürtidega. Piparmündi osakaal ei tohiks siin ülekaalus olla, sest maitseainete tugev aroom uputab teisi aroome. Pesto maitseb puuviljaselt ja saab kerge, meeldiva teravuse. See püsib pikka aega külmikus.
Keetke piparmündi tarretis
Mint želee ei ole lihtsalt värskendav magus levik. Piparmündi tarretist saab hästi serveerida ka praetud toitudega.
Valmistamiseks keetke vesi, lülitage kuumus välja ja pange pikaks ajaks sinna hunnik piparmündi.Seejärel valatakse puljong läbi sõela, segatakse õunamahlaga ja töödeldakse seejärel suhkruga tarretiseks.
Hermeetiline piparmünt säilib mitu kuud.
Näpunäited
Piparmünt maitseb kõige paremini värskena. Maitsetaimena saate seda väga hästi kasutada peterselli asendajana. See annab toidule ja jookidele puuviljasema ja värskema maitse. Lisaks sellele on värsked piparmündilehed magustoitudes või kokteilides väga dekoratiivsed.
Ce