Sisu
- Piparmündi õitseaeg algab juunis
- Piparmündi õitsemine
- Piparmünt ei muutu pärast õitsemist toksiliseks
- Ärge koristage otse õitsemise ajal
- Koguge lilledest seemneid
- Näpunäited
Piparmündi õitseaeg algab juunis
Juunis moodustuvad aias piparmündile teravikutaolised panikulaadid, millest saadakse väikesed valgeroosililled. Kuni lillede avanemiseni koguneb lehtedesse eriti palju eeterlikku õli. Kui soovite piparmünti kuivatada või sügavkülmutada, peaksite seda enne sööma.
Piparmündi õitsemine
Piparmünt ei muutu pärast õitsemist toksiliseks
Pidevalt on kuulujutt, et piparmündi lehti ei saa koristada, kui taim on õites.
See pole õige. Isegi pärast õitsemisperioodi, mis algab juunis ja võib kesta augustini, võite lehti lõigata.
Kuid need pole nii aromaatsed kui enne õitsemist ja maitsevad pisut mõrkjas.
Ärge koristage otse õitsemise ajal
Kuni aias asuv piparmünt on täies õies, ei tohiks te taime koristada. Lilled ei sisalda peaaegu üldse lõhna- ja maitseaineid ning seetõttu ei tohiks neid tees keeta ega konserveerida.
Kui soovite koristada väga aromaatset piparmünt, lõigake seda ainult õitsemise ajani, st vahetult enne lillede avanemist. Kui taim on õitsema hakanud, sobivad lehed endiselt hästi teeks või salati vürtsiks.
Koguge lilledest seemneid
Kuigi piparmündi paljundamine toimub tavaliselt võrsetel või Kopfstecklinge'il. Samuti võite lilledest seemneid koguda.
Selleks oodake, kuni lilled on õied ja kuivada. Kui väetamine on toimunud, võite taimest kuivad lilled hoolikalt korjata ja õrnalt välja raputada. Seeme kukub iseenesest välja.
Hoidke seda paberkotis kuivana, kuni soovite uut piparmünti külvata.
Näpunäited
Värskest piparmündist saab valmistada mitte ainult tuntud teed. Taim on populaarne ka kokteilides nagu mojito või magustoitude värskendava lisandina. Aroomi efektiivsuse tagamiseks peaksite kasutama piparmünti, mis koristati vahetult enne õitsemist.
Ce