Sisu
- Hoidke peterselli - kuidas maitsetaimi säilitada
- Nende meetoditega säilitage petersell
- Hoidke värsket peterselli
- Kuivatage või külmutage
- Pange petersell õlisse
- Näpunäited
Hoidke peterselli - kuidas maitsetaimi säilitada
Värske petersell lõikab vaid paar päeva. Vahetult pärast saagikoristust muutuvad lehed kollaseks ja ravimtaim kaotab aroomi - väärtuslikest koostisosadest rääkimata. Kasutage ürti võimalikult värskena või säilitage.
Nende meetoditega säilitage petersell
Peterselli saab paar päeva säilitada või pikka aega säilitada mitmel viisil.
Hoidke värsket peterselli
Puhastage petersell. Voldi köögi krepp mitmeks kihiks ja niisuta paberit. Vahusta petersell ja aseta sügavkülma kotti. Nii saate ravimtaimi külmkapis hoida maksimaalselt kaks päeva.
Paljud tarbijad panevad viilutatud peterselli klaasi vette, et see värskena püsiks. See ei aita. Lühikese aja pärast hakkab ravimtaim närbuma. Aroom jääb sama hea kui mitte midagi.
Kuivatage või külmutage
Kuivatatud petersell kaotab peaaegu täielikult oma aroomi. Kui teil on võimalus, peaksite peterselli külmutama, mitte kuivatama.
Kuivatamiseks loputage ürti korraks ja loksutage seda õrnalt. Riputage petersell kimpudena õhurikkaks, kuid mitte liiga päikseliseks kohaks. Lehed on kõige parem lõigata ahjus või dehüdraatoris.
Külmumiseks kitkuta puhastatud lehed varte küljest lahti, lõika need maha ja aseta sügavkülma kottidesse. Seal hoiab petersell mitu kuud.
Pange petersell õlisse
Õlisse pandud petersell ei rikne, sest õli ümbritseb taimeosi õhukindlalt. Maitsetaimi saab säilitada mitu kuud.
Pange peterselli varred või lihtsalt lehed puhtasse pudelisse ja valage ravimtaimede katmiseks piisavalt õli.
Näpunäited
Petersellijääkuubikuid saab suurepäraselt kasutada maitsvate köögiviljahautiste maitsestamiseks. Lõika mõned petersellilehed, asetage need jääkuubiku alusele ja valage nende peale kuuma vett. Pärast jahutamist asetage konteiner sügavkülmikusse ja laske kuubikutel külmuda.
Ce