Sisu
- Kuuma pipra kuivatamine - parimad meetodid kodu jaoks
- Sobivad sordid
- Kuuma pipraga õhu käes kuivatamine
- Klassikaline variant
- Seo Ristras
- Pepperoni kuivatage dehüdraatoriga
- Dehüdraatori alternatiivid
- Säilitamine ja kasutamine
Kuumad paprikad saab kuivama riputada
Kuuma pipra kuivatamine - parimad meetodid kodu jaoks
Hoolika hoolitsuse korral võite oodata värske sügisel värskete pepperoni kaunude rikkalikku saaki. Ehkki tulised vürtsikad puuviljad annavad paljudele roogadele täiusliku tšillimaitse, ei taha te siiski iga päev vürtsikat süüa. Nii et kuhu minna koos küpsete puuviljadega? Kuidas oleks näiteks nende kuivatamise või kuivatamisega? Altpoolt leiate palju häid näpunäiteid kuuma pipra säilitamiseks.
Sobivad sordid
Kuumade paprikate kuivatamine on lihtsam kui arvate. Teie valitud sort mängib aga olulist rolli. Ideaalsed on õhukese viljalihaga paprikad. Välise kuumuse tõttu kaotate vedeliku varsti, nii et kuivamisprotsess kestab vaid umbes kaks nädalat. Pakskehaliste sortide puhul on oht, et need hakkavad hallitama enne vee täielikku eemaldamist. Kas teil on üsna sobimatu pepperoni tüüp? Ärge muretsege, leiate selle jaoks ka järgmise lahenduse.
Kuuma pipraga õhu käes kuivatamine
Kuigi kuumade paprikate kuivatamine õhus on kõige keerukam võimalus, on see kõige loomulikum. Erinevalt teistest meetoditest säästate elektrit. Selles protsessis on teil valida kahe ruumi vahelisele mahutusele kõige paremini vastava valiku vahel:
Klassikaline variant
Suur aed sobib ideaalselt paprika kuivatamiseks õhus. Kui see on suunatud ka lõunasse, on kõik eduka kuivamise eeldused õiged. Lõuna-Ameerika traditsioonilisel viisil levitage põrandale pesu rätikud, puidust lauad või paber. Väike varikatus, näiteks katuse üleulatus, pakub täiendavat kaitset tuule ja niiskuse eest. Nüüd levitage selle aluse kaunad. Veenduge, et puuviljad ei kattuks, vaid oleksid hästi jaotunud. Ülejäänud osa teeb teie jaoks päikesevalgus.
Seo Ristras
Ristra nägemine paneb teid kohe Mehhiko värvikirevasse keskkonda, kus igal teisel turulettil ripuvad veidrad struktuurid. Ehkki iga Ristra on väike kunstiteos, on looming üsna lihtne. Te vajate:
ja nii see töötab:
Teise võimalusena võite puuvilju kuivatada ka tavalisel rihmal. See on sarnane, kuid sel juhul pingutage juhe horisontaalselt. Kui soovite eriti atraktiivset välimust, peaksite keermestama eri värvi kuuma paprikat vastavalt kindlale mustrile.
Pepperoni kuivatage dehüdraatoriga
Kiirem variant on kuuma pipra dehüdraat. Muidugi vajate selleks vastavat seadet. Dehüdraatoreid on tänapäeval peaaegu kõikjal ja lisaks on need saadaval kõigis hinnakategooriates. Sellise seadme kasutamisel toimige järgmiselt.
Sõltuvalt dehüdraatori jõudlusest ja kuumade paprikate veesisaldusest võtab protsess umbes kaheksa tundi. See meetod sobib ka paksu lihaga sortide jaoks. Sel juhul võtab kuivatamine kauem aega.
Dehüdraatori alternatiivid
Teil ei ole dehüdraatorit ja arvate, et ost pole väärt? Ärge unustage, et ahi täidab sama efekti. Siin on teie jaoks järgmised sammud:
Säilitamine ja kasutamine
Kuivatatud puuvilju jahvatades või purustades olete valmistanud oma paprikapulbri, mis maitseb kindlasti palju paremini kui ostetud toode. Samuti on teie kuumad paprikad nüüd peaaegu igavesti säilinud. Pulbrina täpsustavad nad salateid, kastmeid või kastmeid. Lõpptoodet saate kasutada nagu klassikalist vürtsi. Võite ka kaunist Ristra puutumatuna hoida. Muul juhul pange paprikad õhukindlasse nõusse ja hoidke jahedas, varjutatud kohas.