Sisu
Peperonis koristatakse suve lõpus
Nii saab pepperoni saak kordaläinuks
Suure rõõmuga jälgite, kuidas aias kasvavad teie spetsiaalselt kasvatatud kuumad paprikad. Varsti saate kaunad toiduvalmistamiseks kasutada. Kuid millal on õige aeg hüvesid kasutada? Siit leiate vastused oma küsimustele.
Õige aeg
Oma tulise teravusega soojendavad kuumad paprikad südamlikku sügishautis. Koristushooaeg augustist oktoobrini on õige. Sellegipoolest on täiesti teie otsustada, millise küpsusastmega puuvilju korjate. Ka rohelised ja kollased paprikad on juba söödavad. Selles olekus pole Capsaisingehalt täielikult välja arenenud, mistõttu on need erinevalt punastest kuumadest paprikatest palju mahedamad. Toatemperatuuril küpsevad nad aga mõne päeva jooksul.
Kaitske paprikat külma eest
Kui kasvatate oma taime värskes õhus, on oluline see enne esimest külmakülma koristada või vähemalt majja tuua. See on Kübelhaltungi eelis. Sageli ei saa kõiki puuvilju kasutada, kui neid tuleb paratamatult korjata. Kui aga asetate poti aknalauale, saab saaki koristada järk-järgult.
Pärast saagikoristust
Köögiviljade ise kasvatamisel on kaks positiivset mõju. Esiteks paneb see meid uhkusega jälgima, kuidas puuviljad aeglaselt õitsevad. Lisaks säästate ostu ja saate koduseid köögivilju toiduvalmistamiseks kasutada. Kuumad paprikad on selles osas väga mitmekülgsed. Kas olete kunagi proovinud maitsvat chili con carne'i? Või kuidas oleks pasta tšillikastmes? Samuti toorjuustuga täidetud köögiviljad pakuvad rõõmu. Sõltuvalt töötlemise eesmärgist on kuumade paprikate ladustamiseks järgmised viisid:
Tips
Enne külmutamist on soovitatav südamikud eemaldada. Kuid ärge visake neid minema. Nagu kuivatatud puuviljade puhul, võib seemneid hoida anumas jahedas ja kasutada paljundamiseks. See õnnestub ainult punaste puuviljade seemnetega. Rohelise paprika seeme ei idane sageli.