Sisu
Pastinaki saagi kaks hooaega
Pastinaakide külvamisel tuleb esimese sammuna otsustada, kas taime maitsvad ja tervislikud juured tuleks korjata pärast külvi septembri varakevadel. Kui eelistate pastinaagi juuri talveks säilitada, võite valida külvi juunis ja pastinaagide saagi kogu talve jooksul.
Korjake kogu talve jooksul värskeid pastinaaki
Pastinaak võib hilise harimise ajal koos juunis sügisel külvamisega jääda otse mulda ja kogu talve jooksul võib selle värskelt üles kaevata. Selle jaoks pole spetsiaalne talvekaitse vajalik.
Näpunäited
Rohke raua, kaaliumi, foolhappe ja C-vitamiini sisaldusega pastinaak sobib suurepäraselt talvisel ajal tervislike ja soojendavate suppide jaoks.