Sisu
- Nii muutuvad rohelised paprikad punaseks - tõestatud meetodid paprikate valmimiseks
- Pikendage koristusaega enne esimest külma
- Näpunäited
Nii muutuvad rohelised paprikad punaseks - tõestatud meetodid paprikate valmimiseks
Kuigi nii paprika kui ka tomatid on mõlemad öötaimed, on need siiski loodusliku taimehormooni etüleeniga küpsed tomatid. Pipart, paprikat ja tšilli aga mitte. Neid tuleb koristada küpsetena. Või küpsetage pärast tõestatud meetodeid.
Paljud puuviljad toodavad looduslikku taimse hormooni etüleeni ise. Kui rohelised banaanid pakitakse õuntega kotti, muutuvad nad varem kollaseks, kuna õunad eraldavad palju etüleeni. Tomatites kasutatakse küpsemiseks ka etüleeni. Paprika aga mitte. Kuidas rohelised koristatud paprikad ikka oma värve näitavad?
Vihje punasest rohelistele paprikatele ja Co.
Kindel viis roheliste paprikate valmimiseks: ärge veel koristage, vaid küpsetage paprika taime peal. Lisaks talvituvad paprikad siseruumides. Sõltuvalt temperatuurist tõmbavad paprikad katuse alla uuesti. Siis on teil isegi üle talvelillede ja puuviljade.
Paprika valmib aeglaselt. Viimane saak kestab tavaliselt kuni esimese külmadeni. Igaüks, kes mähib piprataimi enne külma ilmaga fliisiga, saab rohkem saagiaega. Viimased viljad küpsevad taimel täieliku aroomiga.
Pikendage koristusaega enne esimest külma
Paprikate koristusaeg on pikk ja kestab kindlasti külmadeni. Kui katate taimed enne esimesi külmi öid fliisiga, saate neid õues koristada 2–3 nädalat kauem. See võimaldab puuviljadel korralikult küpseda ja arendada täielikku, magusat aroomi. Küps, rohelised paprikad maitsevad pisut mõrkjaks. Sõltuvalt sordist on küpsed viljad punased, oranžpunased, kollased või isegi lillad.
Näpunäited
Rohelised paprikad töötlevad küpsemise asemel. Vahetult pärast saagikoristust lõigake paprika tükkideks ja asetage sügavkülma. Seega on talvel piisavas koguses salsa- või paprikapulbri alus.