Sisu
- Säilitage paprika - see hoiab tervislikud köögiviljad värskena
- Hoidke paprikaid külmkapis?
- Hoidke pipart korralikult
- Tips
- Valige värske paprika
- Tips
- Külmutage paprika
- Tips
- Üldist Tasub teada paprikate hoidmise kohta
Paprikat ei tohiks külmkapis hoida
Säilitage paprika - see hoiab tervislikud köögiviljad värskena
Paprikad on tervislikumate köögiviljade hulgas ja maitsevad ka väga maitsvalt - värvilistes salatites, pitsa peal või riisi-, pasta- või kartulitoitudes. Kuid: enamik paprikaid on pehmed ja kortsus vaid paar päeva pärast ostmist. Selle saab ära hoida korraliku ladustamise abil. Selgitame, kuidas paprikaid kõige paremini säilitada, et säilitada toitaineid, rammusat tekstuuri ja head aroomi.
Hoidke paprikaid külmkapis?
Paljud inimesed hoiavad oma paprikat külmikus. See on aga kahjulik, kuna köögiviljad on pärit algselt soojematest piirkondadest, mis muudab selle külma suhtes eriti tundlikuks. Selliseks säilitamiseks kulub tavaliselt vaid paar päeva, kuni paprikad sõna otseses mõttes meeleheitest loobuvad: nad muutuvad mushiaalseks, kaotavad suure osa tervislikest koostisosadest ja võivad isegi hakata mädanema. Soovitame köögivilju külmkapis mitte hoida.
Erand: pange paberrätikutesse mähitud viilutatud või viilutatud paprikad õhukindlalt suletavasse kasti, et kogu asi lõpuks külmikusse panna. Seal hoiab pipra tükke maksimaalselt kaks kuni kolm päeva.
Hoidke pipart korralikult
Ideaalis hoiate paprikat temperatuuril kaheksa kuni kümme kraadi Celsiuse järgi. Lisaks peaks valitud hoidla olema võimalikult tume. Selliste tingimuste tagamiseks on keldri-, laoruumid ja sahverd optimaalselt sobivad - eeldusel, et need on kütteta ja kuivad.
Tips
Kui te ei saa pimedust tagada, on kõige parem katta paprikad lapiga (roog või rätik).
Tähelepanu: Valige alati madala õhuniiskusega koht. Muidu on hallituse kiire nakatumise oht väga kõrge.
Kui olete ladustamiskoha kindlaks teinud, on soovitatav paprikad lihtsalt köögiviljakorvi panna. Spetsiaalseid konteinereid pole vaja.
Sel viisil püsivad paprikad üldiselt värskena vähemalt üks kuni kaks nädalat.
Valige värske paprika
Pikema võimaliku säilivusaja saavutamiseks peate koristamise või ostmise ajal olema tähelepanelik ja valima värsked paprikad. Järgmised omadused on olulised:
Tips
Ärge võtke paprikat, mille välimine nahk on juba nähtavalt ja märgatavalt kaotanud oma elastsuse.
Külmutage paprika
Kui olete koristanud või ostnud liiga palju paprikaid, võite ka osa neist külmutada ja hoida kuude kaupa. Siin on lühike juhend:
- Pese paprikad põhjalikult ja kuivata. Eemaldage südamikud ja lõigake tükkideks (näiteks kuubikuteks või ribadeks). Jaotage paprikatükid sügavkülmikutesse või sügavkülmikutesse. Sulgege konteiner (id) õhukindlalt. Kinni sügavkülma.
Tips
Külmutatud paprikad pole kaugeltki nii krõbedad kui värsked isendid. Seetõttu on soovitatav neid kasutada ainult toiduvalmistamiseks (mitte kunagi sulatada!).
Üldist Tasub teada paprikate hoidmise kohta
Ärge hoidke paprikat õunte ja muude valmitavate puuviljade vahetus läheduses. Need vabastavad etüleeni küpsuse ja tagavad, et teie paprikad ja muud köögiviljad rikuvad kiiremini.
Erinevalt punasest paprikast valmivad rohelised viimistlused. Pidage seda meeles nii ostmisel kui ka ladustamise ajal.