Sisu
- Kuivatage oliiviõli
- Mida peaksite oliiviõli kohta teadma
- Kuivatage oliiviõli
- Kuivatage õhu käes ja kuivatage ahjus
- Kuivatatud oliiviõli kasutamine
Oliivitaim sobib mitte ainult toidu maitsestamiseks
Kuivatage oliiviõli
Ikka ja jälle ilmuvad turule uued vürtsid ja ürdid, millest vaid vähesed saavad meie köögis koha kätte. Erandiks on oliivitaim, mis õitseb siin hästi aias ja mida kasutatakse kuivatatult maitseainena ja ravimtaimena.
Mida peaksite oliiviõli kohta teadma
Aromaatne ürd on pärit Hispaaniast, Portugalist ja Marokost. See maitseb tegelikult oliividest, aga ka natuke tüümianist ja rosmariinist. Nii nagu kaks tuntud ürti, sobib see hästi röstitud lihaga, ümardab kastmed ja salatikastmed harmooniliselt.
Seda tuntakse ka järgmise nimega:
Kuivatage oliiviõli
Kui olete oma aeda oliiviõli istutanud, peaksite esimese saagiga ootama, kuni on moodustunud jõuline põõsas. Siis saate ravimtaime oksi regulaarselt koristada ja kuivatada. Kuivatamisel peaksite toimima nii õrnalt kui võimalik, nii et ravimtaim kaotaks ainult vähese aroomi.
Kuivatage õhu käes ja kuivatage ahjus
- Shed puhtad, värsked oksad. Pese neid ja kuivata hästi. Pange oksad kokku ja riputage need tagurpidi õhurikka, sooja, kuid mitte päikesepaistelisse kohta. Mõne päeva pärast, kui kuivad lehed on varte küljest kergesti eemaldatud, on kuivatamine lõppenud. Pange kuivatatud oliiviõli õhukindlatesse purkidesse või klaasidesse ja hoidke neid pimedas.
Kiirem eesmärgi saavutamiseks, kui kuivatate oliiviõli ahjus.
- Kuumuta ahi 40 kraadini. Pange ürdid ahjus olevale küpsetusplaadile. Kinnitage ahjuukse vahele puulusikas või paks potihoidja, et niiskus pääseks välja. Mõne tunni pärast ravimtaim kuivatatakse ja seda saab säilitada.
Isegi dehüdraatoris saavutate häid kuivamistulemusi.
Kuivatatud oliiviõli kasutamine
Kui teile meeldib Vahemere köök, võite kasutada oliivitaime. See sobib salatite ja pesto maitsestamiseks, see täpsustab liha-, kala- ja seenetoite. Kuivatatud kapsast ei tohiks siiski küpsetada, vaid vahetult enne toidu serveerimist või küpsetusaja lõpus segada.
Kuivatatud oliiviõlist saab valmistada tõhusat tervendavat teed. Sellel on positiivne mõju seedetrakti infektsioonidele, kõhupuhitusele, samuti pärmi Candida albicans vastu.