Sisu
- Ainult korralikult hoitud pähklid säilivad pikka aega
- Mis kahjustab pähkleid?
- Hoidke koorimata pähkleid
- Kooritud pähklid on tundlikumad
- Hoidke avatud kotte külmkapis
- Pähklid on sügavkülmas vastupidavamad
- Rääsunud ja hallitanud pähklid, mida teha?
- Tips
Pähklid säilitavad oma maitse kauem, ilma et neid kooriks
Ainult korralikult hoitud pähklid säilivad pikka aega
Need sobivad hästi küpsetamiseks ja näksimiseks, puistatakse salatitele või riivitakse müslisse. Pähklid on mitmekülgsed ja endiselt tervislikud. Kuid enamasti jääb alles jääk. Kõrge õlisisaldus on ladustamise ajal väljakutse. Siit saate lugeda, kuidas seda osatakse omandada.
Mis kahjustab pähkleid?
Pähklid on looduse toode ja paratamatult muutuvad. Kuid kui kaua need tegelikult kestavad, sõltub mõnest tegurist.
Hoidke koorimata pähkleid
Koorimata pähklid tuleks koorimisse jätta nii kauaks kui võimalik, sest see on nende loomulik kaitse. Kuni tarbimine on nende säilitamiseks optimaalne pime ja kuiv koht.
Terveid pähkleid säilitatakse õhulistes võrkudes. Teie heaolu temperatuur on vahemikus 10 kuni 18 kraadi Celsiuse järgi. Siis hoiavad nad seda mitu kuud ilma kvaliteedi kaotuseta.
Kooritud pähklid on tundlikumad
Kui pähklid on kooritud, muudab see tundlikumaks kõigi väliste mõjude suhtes. See tundlikkus suureneb pähklite purustamisel. Suure riknemise tõttu tuleks hakitud ja jahvatatud pähklid kiiresti ära kasutada.
Hoidke avatud kotte külmkapis
Kooritud ja tükeldatud pähkleid saab külmikus hästi hoida. Et nad ei aktsepteeriks juustu, vorsti ja Co maitset, võivad nad olla külmkapis ainult õhukindlas pakendis.
Hiljemalt nelja kuni kuue nädala pärast peaksite küpsetama maitsvat pähklikooki. Pähklid ei säilita külmikus palju kauem.
Pähklid on sügavkülmas vastupidavamad
Pähklid sobivad paremini chillier keskkonnas kui külmikus. Õhukindlas anumas saavad kooritud ja hakitud pähklid säilitada oma aroomi sügavkülmas terve aasta.
Rääsunud ja hallitanud pähklid, mida teha?
Rikutud pähklid pole mitte ainult mittesöödavad, vaid ka tervisele kahjulikud. Kõrvaldage kõik mutrid, millel on järgmised omadused:
Tips
Mandlid, pistaatsiapähklid ja Brasiilia pähklid on hallituse suhtes eriti tundlikud. See kehtib ka kõigi teiste pähklite sortide kohta, mis on pikka aega olnud niiskes pinnases.