Sisu
- Oma aias maitsvate porgandite kasvatamiseks
- Valmistage porgandi kasvatamiseks ette pinnas
- Äsja aretatud uued looduslikud vormid
- Porgandid inimestele ja loomadele
- Porgandid värske tarbimiseks
- Hoiuruum talveks
- Näpunäited
Oma aias maitsvate porgandite kasvatamiseks
Isegi iseseisvalt köögiviljakasvatuse alustajatele on porgand tänuväärne ja produktiivne köögiviljasort oma aias. Need külvatakse otse põllule ja kasvavad koristatava suurusega umbes kolme kuu jooksul.
Valmistage porgandi kasvatamiseks ette pinnas
Mulla kvaliteedil on porgandite kasvatamisel tõstetud või köögiviljapeenardes väga oluline roll. Nii lahtise ja huumuserikka mulla saamiseks tuleks värsked sõnnikud väetisena lisada hiljemalt sügisel enne külvamist. Värske sõnnik enne külvamist kahjustab taimi ja see soodustaks ka porgandikärbestega nakatumist. Pöörake porgandi kasvatamisele tähelepanu:
Äsja aretatud uued looduslikud vormid
Vahepeal on porgandite seas ka trend loobuda kultivaridest, et tähtsustada vanade sortide tugevat aroomi. Selle näiteks on nn Duwicari porgand, mida kasvatati enam kui 200 aastat tagasi. Ligikaudu 5–9 sentimeetri pikkune on paks ja ahenev. Suure suhkrusisalduse tõttu ei maitse see mitte ainult väga magusalt, vaid erinevalt teistest sortidest võib see ka osaliselt talvel õlgedes talvituda.
Porgandid inimestele ja loomadele
Kuna juurköögiviljad on porgandid väga madala kalorsusega köögiviljad, milles on palju vitamiine ja karotiini. Toore ja keedetud porgandi tarbimine pole inimestele mitte ainult tervislik, võite porgandit ka oma koerale ohutult sööta. Sageli võib sellise ebatervisliku koeratoidu asendada maitsva maiusega omaenda köögiviljaplaastrilt.
Porgandid värske tarbimiseks
Porgand maitseb tõeliselt maitsvalt ja kargelt, kui see on just maapinnalt koristatud. Eriti sobivad ladustamiseks vähem sellised sordid nagu Pariisi väike- ja sfääriline porgand, mida tuleks tarbida sama toorelt kui ka keedetult. Kui porgandid on teie köögiviljaplaastris liiga tihedaks kasvanud, võite ka paar noort porgandit välja tõmmata, nii et porgandite vahel oleks optimaalne vahemaa vähemalt viis sentimeetrit.
Hoiuruum talveks
Keldris säilitamiseks sobivad peamiselt väga pikkade põhijuurtega porgandisordid, näiteks sordil Nantaise. Need tuleb enne esimest külma välja kaevata ja hoida jahedas keldris kuivas liivakastis. Hammastega lemmikloomade jaoks võite porgandid ka viilutada ja seejärel lasta neil õhu käes kuivada.
Näpunäited
Kui plaanite porgandit oma aeda külvata, võite mai-novembri paiku pidevalt värskeid porgandeid otse peenrast korjata. Külvake iga rida märtsist nelja nädala kaugusel.
WK