Sisu
- Külmutage mirabelle'i ploomid - nii säilitate kollaseid ploome
- Külmutage mirabelle'i ploomid - samm-sammult juhised
- Tips
- Mirabelles sulatamine - nii see töötab
Mirabelle'i ploome on kõige parem pesta ja roogida külmutatult
Külmutage mirabelle'i ploomid - nii säilitate kollaseid ploome
See, et neid tuntakse ka kollaste ploomidena, on osaliselt tingitud nende värvist ja osaliselt seetõttu, et nad kuuluvad ploomiperekonda. Viljad on maitsvad ja sisaldavad ka palju vitamiine - head põhjused, miks neid alati kodus varuks hoida. Praktiliselt saab mirabelle-ploome külmutada. See juhend ütleb teile, mida otsida ja kuidas seda teha.
Külmutage mirabelle'i ploomid - samm-sammult juhised
Esiteks: mirabelle-ploomide külmutamiseks ettevalmistamine on väga aeganõudev. Eriti suurte kümnekilogrammiliste koguste korral peaksite planeerima (vähemalt) terve päeva. Samuti vajate sügavkülmikus palju ruumi ja piisavalt mahuteid puuviljade hoidmiseks.
Siin on mirabelle-ploomide külmutamise juhend:
- Pese oma mirabelle-ploome põhjalikult ja jälgi, et plekid poleks nagu katkine nahk või laisad kohad. "Probleemsete piirkondadega" puuviljad ei tohiks külmuda. Kuivatage sügavkülmutamiseks sobivad kollased ploomid ettevaatlikult - eelistatavalt köögirätikute peal ja koos nendega. Puhastage puuvilju ainult seni, kuni need on täiesti kuivad. Nüüd tuleb kõige keerulisem või kõige nõudlikum ülesanne: peate kivid raputama. Selle pingutuse minimeerimiseks soovitame kasutada kvaliteetset ploomikäärijat. Valmistage ette lehtmetall või teine tavaline alus, mis sobib teie sügavkülmikusse. Tähtis on puhtus. Vajaduse korral puhastage ja kuivatage vastav riist eelnevalt. Nüüd levitage pestud ja kividega kaetud mirabellesid alusele. Kõik puuviljad peaksid olema võimalikult vabad (nii et ärge puudutage ühtegi naabrit). Libistage matt koos mirabelles'idega oma sügavkülmikusse. Oodake umbes tund. Selle aja jooksul puuviljad külmuvad. Hangi matt koos mirabellitega sügavkülmast. Seejärel pange külmutatud puuviljad väikeste portsjonitena sügavkülmikusse sobivatesse konteineritesse - näiteks sügavkülmiku kotid või karbid. Kui otsustate variandi kasuks sügavkülmikutega, peate need enne sulgemist õhust välja võtma - see on eriti lihtne vaakumtihendiga. Vastasel juhul võite ka oma suu abivahendina kasutada. Sulgege mahutid kindlalt (õhukindlalt). Märgistage kotid või kastid kuupäevaga. See aitab teil vastupidavust jälgida. Pange nüüd konteinerid koos mirabellidega sügavkülma.
Tips
Mirabelles sulatamine - nii see töötab
Eemaldage konteiner eelmisel õhtul sügavkülmikust ja asetage see üleöö külmikusse. Kui puuvilju ei kuumutata, sulavad need ilma, et tekiks muskis inetu (ja mittesöödav) konsistents.