Sisu
- Millal on melon tõesti küps?
- Erinevad melonisordid ja nende küpsusnähud
- Tunnustage küps arbuus
- Säilitage küpsed melonid korralikult
- Näpunäited
Millal on melon tõesti küps?
Täielikult küpsena saab meloneid toatemperatuuril hoida vaid umbes üks kuni kolm nädalat, mistõttu koristatakse need päritoluriikides sageli varakult. Meloni küpsuse tuvastamiseks väljastpoolt on mõned nipid.
Varane artikkel melonite istutamiseks oma aedaErinevad melonisordid ja nende küpsusnähud
Kõik melonisordid pole sugugi nii küpsed kui ebaküpsed. Muidugi on see lihtsam iseseisvalt kasvatatud melonite puhul, kus taimeosade hukkumine suve lõpus või sügisel näitab puuviljade koristusaega. Muuseas, see taime täielik suremine on ka põhjus, miks isegi magusad mesimagusad melonid ei kuulu teaduslikult viljadele, vaid köögiviljadele. Paljude magusate melonite puhul, nagu näiteks kibuvitemon ja Charentais melon, on koor ebapiisavalt küps. Küpsemaid vilju saab aga eristada küpsemaid vilju nende suurema massi järgi. Lisaks tekitavad täisküpsed suhkrumelonid kergelt magusa, kergelt parfüümse lõhna ja neid saab sõrmedega tugevalt suruda. Selge märk üleküpsenud puuviljadest on siis, kui vars on pruun või musta värvi.
Tunnustage küps arbuus
Kui soovite tuvastada aias või supermarketis arbuusi küpsena, võite loota optilise ja akustilise testi kombinatsioonile. Harilike sortide Crimson Sweet ja Sugar Baby küpsetel viljadel on käega katsudes üsna summutatud kõla. Koori värvus sõltub sordist, kas roheline arbuus on kaetud võrgutaoliste, kollakate triipudega. Kollane täpp toel on eksimatu märk, et viljal lasti taimel täielikult küpseda.
Säilitage küpsed melonid korralikult
Küpset melonit saab toatemperatuuril hoida umbes üks kuni kolm nädalat, sõltuvalt saagi korrast ja ajast. Seejärel on ladustamiseks võimalikud järgmised valikud:
Näpunäited
Kuna kõik melonid on külmunud ja uuesti sulatatud üsna mustsed, sobib see ladustamisviis ainult smuutide valmistamiseks või muuks otstarbeks püreestatud kujul.
WK