Sisu
- Millal on parim aeg majoraani koristamiseks?
- Saak suvest sügiseni
- Korjake ainult varte ülemine kolmandik
- Eriti aromaatne vahetult enne õitsemist
- Tarbi majoraani võimalikult kiiresti
- Näpunäited
Millal on parim aeg majoraani koristamiseks?
Majoraani saate koristada regulaarselt alati, kui vajate köögis mõnda lendlehte. Kui plaanite ürti kuivatada, peaksite selle lõikama vahetult enne, kui lilled hakkavad õitsema. Siis sisaldab majoraan enamikku eeterlikke õlisid.
Varajane artikkel majoraan - kuidas maitsetaimi õigesti kasvatada Järgmine artikkel Majoraan ka õitsemise ajalSaak suvest sügiseni
Kui olete põldu majoraani istutanud, kulub taimedel umbes kaks kuud, et need saagiks piisavalt kasvada.
Saagikoristust saab jätkata sügisel, kui taim moodustab piisavalt uusi võrseid.
Korjake ainult varte ülemine kolmandik
Saage majoraani, lõigates varte ülemise kolmandiku kääride või terava noaga. Koristamisel ei tohiks sügavamale minna, et majoraan taastuks.
Ärge ainult sõtkuge majoraani lehti, vaid lõigake terve vars, kuna see muudab taime paremini hargnevaks.
Eriti aromaatne vahetult enne õitsemist
Kui soovite talveks säilitada oma aiast majoraani, peaksite oksad enne lillede õitsemist lõikama.
Sel ajal sisaldavad lehed palju eeterlikke õlisid. Kuna mõne lõhna- ja maitseaine säilitamine on kadunud, on mõistlik, kui ravimtaim on koristamisel eriti aromaatne.
Tarbi majoraani võimalikult kiiresti
Korjake nii palju majoraani kui vaja. Ehkki ravimtaim jääb mõneks ajaks püsima, kaotavad lõhna- ja maitseained iga puudutusega. Mida värskemad on supile või hautisele majoraani lisad, seda tugevam on vürtsiefekt.
Kasutamata ürdi saab kuivama riputada või õli panna. Majoraani külmutamiseks sobib ainult osaliselt.
Näpunäited
Sageli tuleb lugeda, et majoraani võib koristada ainult kuni õitsemise ajani. See pole tõsi. Kõiki taimeosi saab ilma probleemideta süüa, kuna need ei sisalda mürgiseid aineid ka pärast õitsemist. Tööstuslikul kasvatamisel koristatakse majoraani isegi lillede ja vartega.