Sisu
- Külmuta majoraan ainult soovitatud peatuspunktina
- Valmistage majoraan külmutamiseks
- Nii et ravimtaim on külmunud
- Taimsete kuubikute valmistamine
- Tehke taimseid segusid
- Eelistatav on kuivatamine
- Näpunäited
Külmuta majoraan ainult soovitatud peatuspunktina
Majorraami ei kasutata tavaliselt värskelt, vaid toidus keedetud kujul. Nagu kõiki ürte, mis on samuti väga aromaatse kuumutusega, peaksite majoraani kuivatama, mitte külmutama. Kui saak on liiga suur, võite loomulikult ka ravimtaimi sügavkülmas säilitada.
Valmistage majoraan külmutamiseks
Parim saak majoraani varred hommikul. Peaksite hoiduma nii palju kui võimalik pesemisest ja lõikamisest. Selle tagajärjel kaob palju maitset.
Nii et ravimtaim on külmunud
Peate külmutama:
Pange kõik varred üksteise kõrvale plaadile või tahvlile.
Tehke sügavkülmik võimalikult külmaks ja jätke tina või laud sinna sisse, kuni ürdid on läbi külmunud.
Seejärel pange varred sügavkülmikusse ja hoidke sügavkülmas kuni vajamiseni.
Taimsete kuubikute valmistamine
Teil on natuke rohkem tööd, kui soovite majoraanist teha ürdikuubikuid. See meetod on eriti soovitatav, kui pidite majoraani eelnevalt pesema.
Lõika varred väikesteks tükkideks, pane need jääkuubikute nõusse ja vala kuubikuteks piisavalt vett, et ravimtaimed täielikult katta. Kata jääkuubiku konteiner sügavkülmikus ja lase ürtidel külmuda.
Seejärel saate ürdikuubikud jääkuubiku mahutist eemaldada ja hoida sügavkülmikus kuni kuus kuud sügavkülmas.
Tehke taimseid segusid
Erinevalt aiast sobib sügavkülmas majoraan ka tüümiani ja teiste ürtidega. Pange lihtsalt kokku oma ravimtaimede segu erinevatest ürtidest.
Külmutatud ürte saab toidus külmutada ja need annavad teie roogadele väga individuaalse ilme.
Eelistatav on kuivatamine
Kui teil on võimalus majoraani kuivatada, peaksite eelistama seda säilitusviisi. Aroom säilib paremini ja ürti on kergem jagada.
Näpunäited
Majoraan on üks aroomis kõige aromaatsematest ürtidest. Selle maitse kattub kergesti kõigi teiste vürtsidega. Seetõttu kasutage köögis säästvalt majoraani ja külvake aias ainult vähe ravimtaimi.