Sisu
- Laimide külmutamine - kolm parimat meetodit ja väärtuslikud näpunäited
- 1. meetod: külmutage laimid tervikuna
- 2. meetod: külmutage lubi viljaliha
- 3. meetod: külmutage laimid mahl
- Üldised näpunäited ja nõuanded laimi külmutamiseks
See on mugav ja säästab ruumi, külmutage lihtsalt laimimahl
Laimide külmutamine - kolm parimat meetodit ja väärtuslikud näpunäited
Kokteilides on eriti teretulnud mahl ja laimiviilud. Lisaks saab moosi valmistada tsitrusviljadest ja koos nendega. Kui teil on kodus mitu laimi ja soovite neid võimalikult kaua säilitada, siis lihtsalt külmutage. Variante on kolm - kuid on mõned asjad, mida tuleks meeles pidada, et puuviljad püsiksid söödavad.
1. meetod: külmutage laimid tervikuna
Oluline märkus: vältige lubi ilma erikaitseta. Vastasel juhul kannatavad optika, tekstuur ja aroom tugevalt. Samuti on oht, et tsitrusviljad purunevad. Lühidalt öeldes muutuvad laimid sel viisil täiesti mittesöödavaks. Järgige meie juhendit, kui soovite laimid tervikuna külmutada.
- Võtke sügavkülmikott ja pange sinna maksimaalselt kaks laimi. Imege õhk kotist vaakummassi või suu kaudu. Sulgege sügavkülmik kott kindlalt - see peab olema täiesti õhukindel. Pange kott sügavkülma.
2. meetod: külmutage lubi viljaliha
Teine meetod on mitte kõigi laimide, vaid ainult nende viljaliha külmutamine. Nii see töötab:
- Laimid pooleks. Selleks kasutage teravat kööginoa. Kraapige laimikoored välja. Suur lusikas teenib sind hästi. Libistage viljaliha otse sügavkülmikusse sobivasse suletavasse anumasse. Ärge pange samasse kasti liiga palju laimi. Soovituslik väärtus: kaks kuni kolm tükki konteineri kohta. Sulgege kast (id) ja asetage sügavkülma.
3. meetod: külmutage laimid mahl
Üks populaarsemaid ja parimaid variante on laimimahla külmutamine. Siin on lihtne samm-sammuline juhend:
- Pigista laimid välja. Võite kasutada käsitsi juhitavat mahlapressi või - mis veelgi meeldivam - elektrilist mahlapressi. Täitke saadud mahl jääkuubiku konteinerisse. Pange jääkuubiku konteiner koos laimimahlaga sügavkülmikusse.
Märkus. Nii valmistatakse tsitrusvilja värske aroomiga jääkuubikuid. Need sobivad eriti hästi suvejookide jahutamiseks, aga ka erinevate kokteilide jaoks - näiteks Caipirinha. Lisaks kergelt vürtsikale maitsele on lubjakuubikud eriti inspireerivad, kuna need ei lahjenda konkreetset jooki, milleks neid kasutatakse.
Üldised näpunäited ja nõuanded laimi külmutamiseks
Interneti-foorumite kasutajad soovitavad laimid sageli neljandikuks lõigata, kuubikuteks lõigata või viilutada ning vormi külmutada. Sellegipoolest soovitame seda mitte teha. Need variandid soodustavad vitamiinide kaotust ja mõjutavad tugevalt nii konsistentsi kui ka välimust.
Üldiselt pidage meeles, et külmutamine ja sulatamine kaotavad laimid nii vitamiine kui ka maitset (umbes 30 protsenti mahlast). See on normaalne ja kehtib kõigi puuviljade kohta, mida säilitate sügavkülmas ja soovite seeläbi muuta need vastupidavamaks. Lisaks lubi pärast sulatamist pruunikas ja pehme.
Tähtis: pärast sulatamist töödelge lubi viivitamatult. Vastasel juhul pole need suure tõenäosusega enam kasulikud (päevitunud, mushine konsistents, äärmiselt mõru maitse).
Ärge külmutage lubi kauem kui kaheksa kuud.
Alternatiiv külmutamisele: külmkapis on laimid sageli kaks kuni kolm nädalat, mõnikord isegi pisut kauem.