Sisu
- Külmutage kõrvits - sügisaiast rinnale
- Voodist võib lahkuda ainult küps kõrvits
- Külmutada, aga kuidas?
- Ettevalmistusetapid
- Tips
- Seente tegemine
- vastupidavus
- kasutamine
- Järeldus kiiretele lugejatele
Kõrvitsat saab külmutada tükkidena või mussina
Külmutage kõrvits - sügisaiast rinnale
Kõrvitsad on sügisaednikud, kes teevad kaunistuseks head figuuri. Kuid suured, ümarad puuviljad on ka meie dieedi eeliseks. Et nautimine ei piirduks vaid mõne nädalaga aastas, võib selle tükid hilisemaks ajaks külmutada.
Voodist võib lahkuda ainult küps kõrvits
Külmutamiseks sobivad ainult küpsed kõrvitsaviljad. Ehkki supermarketis saate pakkumisi kindlalt usaldada, on see teie enda aia jaoks täpne aeg koristada. Jälgige järgmisi märke:
Külmutada, aga kuidas?
Kõrvits on suur vili, mis ei tule lihtsalt sügavkülma. See on hilisema kasutamise jaoks ebapraktiline ja ruumi tõttu sageli teostamatu. Aga kuidas teda kõige paremini külmutada?
Sellele küsimusele vastamiseks on oluline teada, kuidas sulatatud kõrvitsat hiljem töödeldakse. Põhimõtteliselt võib see sügavkülmikus esineda kolmel kujul:
Ettevalmistusetapid
- Peske kõrvits või pühkige seda niiske lapiga, isegi kui see on enne külmutamist kooritud. Sellega kokkupuutumine võib põhjustada mustuse kleepumist viljalihale. Jagage kõrvits pooleks ja eemaldage südamik ja südamikud. Jagage kõrvits väiksemateks tükkideks ja eemaldage seejärel kõva kest. Vajadusel saate nüüd kõrvitsa täiendavalt ribadeks või tükkideks lõigata või jämedalt riivida. Pakkige kõrvits õhukindlalt sobivatesse sügavkülmikutesse, mille asetate kohe pärast märgistamist sügavkülma. Võimaluse korral saab kõrvitsatükid eelnevalt kiirkülmutada, nii et need ei kleepuks kokku.
Tips
Populaarset hokkaido kõrvitsat ei pea oma koorest vabastama, kuna see kõrvitsaliik pakub söödavat katet.
Seente tegemine
Kooritud kõrvits lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse umbes 20 minutiga. Seejärel valatakse keeduvesi ära ja kõrvits purustatakse või püreestatakse segistiga peeneks. Pärast massi jahtumist täidetakse see osade kaupa sügavkülma mahutitesse ja külmutatakse.
vastupidavus
Pumpkin on stabiilne umbes neli kuud. Kõrvitsatükid võivad sügavkülmas kauem püsida.
kasutamine
Sulatatud Mus on hea alus populaarsele kõrvitsasupi kreemile. Terveid tükke saab edasi töödelda nagu värsket kõrvitsat.
Kui tükid on väikesed, saab eelmisest sulatamisest isegi loobuda.