Sisu
- Roomav Günsel - söödav umbrohi
- Roomav Günsel tunneb ära ja kogub
- Hiiliva Günselsi kasutamine köögis
- Roomav Günsel ravimtaimena
- Tips
Roomavat Günseli saab kasutada nii toiduvalmistamiseks kui ka abinõuna
Roomav Günsel - söödav umbrohi
Roomav Günsel - nii nimetatud oma arvukate jalamide tõttu - on ilus, enamasti sinililleline mitmeaastane taim, mida võib leida paljudes kohtades niitudel, hõredates lehtmetsades, metsa- ja põlluservadel, samuti hekkides ja põõsastes. Kuni 30 sentimeetri kõrgust mitmeaastast taime leidub mõnikord aedades, kus see on eriti populaarne pinnasekattena. Roomavat Günseli kasutatakse ka umbrohuna ja ravimtaimena.
Eelmine artikkel Roomav Günsel - kuidas võidelda sihitud ürdigaRoomav Günsel tunneb ära ja kogub
Rohke õitsemine toimub aprillist juunini / juulini, eriti Kesk- ja Põhja-Euroopas toitainerikkale, huumus-savisele, värskele või mõõdukalt niiskele mullale.Günsel on õitsemise ajal äratuntav, eriti küünlalaadsel ärgates ülespoole õisikul, rohelised kuni pruunikaspunased lehed on aga nagu maapinnal asuv rosett. Traditsiooniliselt kogutakse hiilivat Günseli maist juunini, kasutades selleks nii lehti kui ka varred ja õisi. Parim on taimed tervelt korjata ja kuivatada rippumas pimedas, soojas ja õhulises kohas.
Hiiliva Günselsi kasutamine köögis
Roomav Günsel maitseb sigurile sarnaselt väga hapuks ja mõrkjaks ning seetõttu tuleks seda kasutada vaid väga säästlikult. Lehed ja varred sobivad ideaalselt salatite, hautiste ja suppide maitsestamiseks. Lisaks sobib Günsel suurepäraselt erinevate kartuli- ja munatoitudega (nt kartulivormid, omletid köögiviljatäidisega jne) ja ürdikastmetega. Mahedamad lilled seevastu rõõmustavad silmi maiustuste ja magustoitudega ning maitsvad ka magusaid puuvilju nagu melonid, mangod või banaanid.
Roomav Günsel ravimtaimena
Samuti on väga tavaline hiiliva Günselsi kasutamine traditsioonilises rahvameditsiinis, mille käigus saab Günselblüteni ja lehtede infusiooni rakendada nii väliselt kui ka seestpoolt. Põletikuvastast ravimtaimi on kasutatud peamiselt haavade, verevalumite, verevalumite ja armide, aga ka mao- ja sooleprobleemide, seedeprobleemide ja isukaotuse, kõrvetiste, samuti kurgu- ja neelu põletiku ning suu limaskestapõletiku raviks.
Tips
Segiajamise tõenäosus on ainult teiste looduslike ravimtaimedega, nagu näiteks niidukook, Gundermann või väike Brownelle, mis on siiski ka söödavad.